商品资料:
ISBN/Ean:
9789867609908
出版日期:
2006/01/27
页数:
174
出版地:
台灣
语言:
中文/繁體
装订方式:
平裝
印刷颜色:
單色
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Description
《孟老師的100道小蛋糕》
《孟老師的100道小蛋糕》共製作100種涵蓋各式風味與口感的蛋糕，無論是本土的淳樸、歐美的香濃，或和風的清爽，都值得讀者細細品味。
本書根據季節性將蛋糕製作分成八大主題，分別為春季的【甜蜜鮮果口味】與【百變乳酪口味】、夏季的【低卡清爽口味】與【開味鹹口味】、秋季的【奶香堅果口味】與【滋養高纖口味】、冬季的【濃郁香料口味】與【香醇巧克力咖啡口味】。
其中每道小蛋糕除了有詳細的準備事項、份量數、製作步驟解說與分解圖外，還有孟老師的貼心小叮嚀與每道蛋糕的最佳賞味期限。讀者可由簡易式的馬芬蛋糕做起，提高興致與加強信心，再從周邊可應用的食材，充分變化並發揮美味的想像，做個「蛋糕達人」，滿足自己及身邊的所有人。
不管讀者是否為製作蛋糕的生手，抑或是駕輕就熟的熟手，希望都能浸淫在蛋糕製作的天地裡，享受無價的幸福美味！
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内容简介
《孟老師的100道小蛋糕》 《孟老師的100道小蛋糕》共製作100種涵蓋各式風味與口感的蛋糕，無論是本土的淳樸、歐美的香濃，或和風的清爽，都值得讀者細細品味。 本書根據季節性將蛋糕製作分成八大主題，分別為春季的【甜蜜鮮果口味】與【百變乳酪口味】、夏季的【低卡清爽口味】與【開味鹹口味】、秋季的【奶香堅果口味】與【滋養高纖口味】、冬季的【濃郁香料口味】與【香醇巧克力咖啡口味】。 其中每道小蛋糕除了有詳細的準備事項、份量數、製作步驟解說與分解圖外，還有孟老師的貼心小叮嚀與每道蛋糕的最佳賞味期限。讀者可由簡易式的馬芬蛋糕做起，提高興致與加強信心，再從周邊可應用的食材，充分變化並發揮美味的想像，做個「蛋糕達人」，滿足自己及身邊的所有人。 不管讀者是否為製作蛋糕的生手，抑或是駕輕就熟的熟手，希望都能浸淫在蛋糕製作的天地裡，享受無價的幸福美味！
作者简介:
為「孟兆慶烘焙坊教室」與「YUMMY Cheese Cake工作室」負責人，曾於美國「威爾頓蛋糕裝飾學校」進修蛋糕裝飾、拉糖、塑糖等技術，現任台北市稻江護家職業學校餐飲科、家政科烘焙老師，作品常刊載於《自由時報》的「美食主張」版，並長期在東森電視電台帶狀節目《食全食美》中長期示範西點教學。 著作：《孟老師的下午茶》、《蛋糕裝飾 DIY》、《新手做點心》、《新手玩點心》、《冰涼巧甜品》等。
