商品资料:
ISBN/Ean:
9789882028388
出版日期:
2014/06/01
页数:
117
语言:
中文/繁體
装订方式:
平裝
印刷颜色:
彩色
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Description
假如你認定意粉和薄餅，就是意大利菜的全部，實在太瞧不起這地方。一頓正宗的意菜包含了頭盤 (Antipasto)、第一主菜 (Primo)、第二主菜 (Secondo) 和甜點(Dolce)。菜式千變萬化，材料卻平易近人，在本地市場可輕易取得。
無論南或北部，意大利人都崇尚原汁原味──番茄的清甜新鮮、海鮮的嫩滑細膩、肉類的豐腴肉汁、菇菌的獨特清香、火腿的油潤鹹鮮、芝士的香綿軟滑，配以簡單的烹調方法，撒一把海鹽或香草，就形成奪魄勾魂的味道。
Denice曾到意國學藝，她由淺入深，示範意大利樸實無華風格下的豐富滋味。揭開本書，開一瓶葡萄酒，自煮一頓，享受尤如高級餐廳出品的意式風味。
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内容简介
假如你認定意粉和薄餅，就是意大利菜的全部，實在太瞧不起這地方。一頓正宗的意菜包含了頭盤 (Antipasto)、第一主菜 (Primo)、第二主菜 (Secondo) 和甜點(Dolce)。菜式千變萬化，材料卻平易近人，在本地市場可輕易取得。 無論南或北部，意大利人都崇尚原汁原味──番茄的清甜新鮮、海鮮的嫩滑細膩、肉類的豐腴肉汁、菇菌的獨特清香、火腿的油潤鹹鮮、芝士的香綿軟滑，配以簡單的烹調方法，撒一把海鹽或香草，就形成奪魄勾魂的味道。 Denice曾到意國學藝，她由淺入深，示範意大利樸實無華風格下的豐富滋味。揭開本書，開一瓶葡萄酒，自煮一頓，享受尤如高級餐廳出品的意式風味。
