营养蔬果汁1001例

《营养蔬果汁1001例》按不同的功效分章节介绍了常见蔬菜水果制作而成的蔬果汁，一一介绍了蔬果汁的营养成分及功效，并介绍相关医学常识，注重营养、美味、美观。篇章由蔬果汁制作常识及美颜活力饮、纤体排毒活力饮、食疗活力饮、花果醋五个部分组成，活力饮部分再细分出不同功效，选取具有相应功能的水果、蔬菜进行适当配伍，并附上精美的成品图，将多款简单易懂的蔬果汁呈现在读者面前，使读者可以从纯天然的水果、蔬菜中，找到适合自己的调养方法。部分附有二维码技术直观地呈现给读者，通过扫描二维码即可蔬果汁的高清制作视频，真正做到内容“跃然纸上”。内容详尽易懂，配图精致美观，是一本非常好的营养指导书。

PART1 自制蔬果汁常识 ◎自制蔬果汁必备的工具 搅拌机 / 002 榨汁机 / 002 果汁机 / 003 压汁机 / 004 搅拌棒 / 004 砧板 / 004 水果刀 / 005 削皮刀 / 005 ◎蔬果的挑选、清洗与保存 正确挑选蔬菜和水果 / 006 正确清洗蔬菜和水果 / 007 正确保存蔬菜和水果 / 008 ◎蔬果汁的美味秘诀 蔬果汁原料搭配要巧妙 / 009 饮用蔬果汁的最佳时间 / 009 饮用蔬果汁的禁忌人群 / 010 切忌大口饮用蔬果汁 / 010 蔬果汁不宜放置太长时间 / 010 ◎根据体质选对蔬果 平和体质 / 011 气虚体质 / 011 阳虚体质 / 011 阴虚体质 / 012 湿热体质 / 012 痰湿体质 / 012 血瘀体质 / 012 PART2 美颜活力饮 ◎美白亮肤 芹菜杨桃葡萄汁 / 014 嫩肤葡萄干奶 / 015 菠萝苹果柚汁 / 016 草莓蜜桃菠萝汁 / 016 芹菜西红柿柠檬饮 / 017 芦笋西红柿奶汁 / 017 黄瓜雪梨汁 / 018 芹菜胡萝卜苹果汁 / 019 柠檬茭白果汁 / 020 哈密瓜马蹄汁 / 021 美味黄瓜梨汁 / 021 桂圆芦荟露 / 022 香酸苹果亮眼饮 / 023 芦荟果汁 / 023 双瓜马蹄汁 / 025 双西黄瓜汁 / 025 ◎淡化斑纹 胡萝卜汁 / 026 木瓜柳橙汁 / 027 香蕉荔枝哈密瓜汁 / 027 柳橙柠檬蜜汁 / 028 雪梨李子蜂蜜汁 / 029 苹果木瓜薄荷汁 / 029 黄瓜芹菜雪梨汁 / 030 哈密瓜巧克力汁 / 031 西红柿甜椒果汁 / 031 南瓜柳橙汁 / 032 芹菜苹果汁 / 032 胡萝卜木瓜菠萝饮 / 033 芹菜提子汁 / 033 木瓜酸奶冰橙汁 / 035 草莓汁 / 035 柠檬芹菜香瓜汁 / 036 牛油果柳橙汁 / 036 柠檬菠菜柚汁 / 037 柠檬牛蒡柚汁 / 037 柠檬蒲公英汁 / 039 草莓黄瓜葡萄柚汁 / 039 ◎预防粉刺 马蹄甘蔗汁 / 040 红糖西瓜饮 / 041 柳橙玉米汁 / 041 胡萝卜橙汁 / 042 山药冬瓜玉米汁 / 043 香瓜蔬果汁 / 043 胡萝卜菠萝汁 / 045 胡萝卜枇杷苹果汁 / 045 柿子柠檬汁 / 046 猕猴桃柠檬柳橙汁 / 047 柠檬西芹橘子汁 / 047 草莓蜜瓜菜汁 / 049 草莓橘子蔬果汁 / 049 ◎补血养颜 南瓜胡萝卜橘汁 / 050 猕猴桃汁 / 051 土豆莲藕蜜汁 / 052 玉米汁 / 053 黑加仑牛奶汁 / 053 西红柿西瓜柠檬饮 / 054 菠萝西红柿汁 / 054 芹菜葡萄梨子汁 / 055 西红柿酸奶 / 055 ◎润泽皮肤 西红柿柚蜜汁 / 056 蓝莓雪梨汁 / 057 草莓柠檬酸奶 / 059 菠萝苹果汁 / 059 菠萝甜浆 / 060 西红柿西瓜甜汁 / 060 苹果黄瓜汁 / 061 西红柿香蕉石榴汁 / 061 苜蓿果奶 / 062 柠檬青菜汁 / 063 柠檬青椒萝卜汁 / 063 柠檬西蓝花橘汁 / 064 苹果莴笋汁 / 065 包菜茼蒿橘汁 / 066 苹果上海青柠檬汁 / 066 番石榴西芹汁 / 067 西红柿芒果汁 / 067 胡萝卜苹果芹菜汁 / 069 柠檬生菜芦笋汁 / 069 胡萝卜红薯南瓜汁 / 070 菠萝芹菜汁 / 071 包菜木瓜汁 / 071 黄瓜苹果姜汁 / 072 黄瓜芥蓝芹菜汁 / 072 PART3 纤体排毒活力饮 ◎消脂瘦身 菠萝甜橙汁 / 074 黑加仑草莓汁 / 075 人参果雪梨汁 / 075 酸甜草莓柳橙汁 / 077 草莓蜜桃菠萝汁 / 077 火龙果西瓜汁 / 078 麦片木瓜奶昔 / 079 白萝卜芹菜洋葱汁 / 080 西红柿汁 / 081 苦瓜莴笋蜂蜜汁 / 081 薄荷黄瓜汁 / 082 菠萝姜汁 / 082 芹菜柠檬汁 / 083 苦瓜苹果汁 / 084 草莓柳橙酸奶汁 / 085 苹果柠檬汁 / 085 西红柿牛奶汁 / 086 黄瓜水果汁 / 086 苦瓜苹果牛奶 / 087 草莓牛奶萝卜汁 / 087 柳橙薄荷汁 / 089 三椒汁 / 089 ◎排毒纤体 冰糖李汁 / 090 香瓜苹果汁 / 091 酸甜葡萄菠萝奶 / 091 菠萝木瓜汁 / 092 哈密瓜柳橙汁 / 092 葡萄芒果香瓜汁 / 093 苹果菠萝桃汁 / 093 火龙果苹果汁 / 094 苦瓜汁 / 094 葡萄西芹蔬果汁 / 095 山药苹果酸奶 / 096 苹果草莓胡萝卜汁 / 097 葡萄菠萝猕猴桃汁 / 099 葡萄萝卜梨汁 / 099 ◎整理肠道 紫甘蓝芒果汁 / 100 猕猴桃香蕉汁 / 101 苹果番荔枝果汁 / 101 蜂蜜杨桃汁 / 102 沙田柚菠萝汁 / 102 包菜橘子汁 / 103 哈密瓜牛奶汁 / 103 萝卜莲藕汁 / 104 西蓝花菠菜葱白汁 / 105 菠萝木瓜苹果汁 / 105 葡萄茄子汁 / 106 西瓜橙子蜂蜜汁 / 106 苹果草莓蜜汁 / 107 胡萝卜木瓜南瓜汁 / 107 紫甘蓝蔬果汁 / 108 绿茶酸奶 / 108 菠萝排毒果汁 / 109 ◎清除宿便 蜂蜜雪梨莲藕汁 / 110 西瓜柠檬汁 / 111 南瓜汁 / 111 石榴苹果汁 / 113 毛豆橘子汁 / 113 牛油果水蜜桃汁 / 114 苹果白菜柠檬汁 / 115 无花果猕猴桃果汁 / 117 白梨西瓜苹果汁 / 117 ◎肝肾排毒 薄荷黄瓜雪梨汁 / 118 木瓜牛奶 / 119 苹果汁 / 119 葡萄柚汁 / 120 木瓜菠萝汁 / 120 爽口柳橙西瓜汁 / 121 菠萝柠檬汁 / 121 五色蔬菜汁 / 122 银耳汁 / 123 枸杞汁 / 124 韭菜叶汁 / 125 橘子马蹄蜂蜜汁 / 126 芒果柠檬蜜汁 / 127 黄瓜芹菜汁 / 127 苦瓜蜂蜜姜汁 / 128 佛手柑圣女果汁 / 129 黄瓜柠檬汁 / 129 上海青苹果姜汁 / 131 莴苣汁 / 131 百香果蜂蜜饮 / 132 茴香米浆汁 / 133 胡萝卜梨子汁 / 133 苹果菠菜柠檬汁 / 134 PART4 食疗活力饮 ◎防治咳嗽 紫甘蓝芹菜汁 / 136 白菜柠檬葡萄汁 / 137 包菜白萝卜汁 / 137 莲藕柳橙苹果汁 / 138 樱桃西红柿汁 / 138 芹菜杨桃蔬果汁 / 139 西瓜圣女果柚汁 / 139 ◎防治感冒 人参果黄瓜汁 / 140 洋葱胡萝卜李子汁 / 141 南瓜木瓜汁 / 141 马蹄汁 / 142 莲藕菠萝柠檬汁 / 143 美味桃汁 / 143 ◎防治便秘 包菜苹果蜂蜜汁 / 144 覆盆子黑莓牛奶汁 / 145 香蕉燕麦汁 / 145 双瓜西芹蜂蜜汁 / 146 莲藕胡萝卜汁 / 146 桃子苹果汁 / 147 柳橙菠萝莲藕汁 / 147 ◎防治腹泻 西瓜黄桃苹果汁 / 148 猕猴桃柠檬梨汁 / 149 美味荔枝柠檬汁 / 149 葡萄西蓝花梨汁 / 150 西红柿鲜蔬汁 / 150 ◎防治口腔溃疡 芹菜胡萝卜柳橙汁 / 151 西瓜西红柿汁 / 152 包菜莴笋汁 / 153 西瓜葡萄柚汁 / 153 ◎清热降火 猕猴桃花果汁 / 154 苹果蓝莓柠檬汁 / 155 香蕉梨汁 / 155 菠萝苹果橙子汁 / 156 杨桃柳橙蜜汁 / 156 包菜胡萝卜汁 / 157 莴笋西芹蔬果汁 / 157 ◎抗辐射 柠檬柳橙汁 / 158 沙田柚柠檬汁 / 159 樱桃蜂蜜汁 / 159 西红柿苹果醋汁 / 160 香蕉柳橙蜂蜜汁 / 160 胡萝卜南瓜苹果汁 / 161 香蕉西红柿汁 / 161 ◎增强活力 杨梅汁 / 162 芒果橘子奶 / 163 橘子酸奶 / 164 葡萄哈密瓜牛奶 / 165 西瓜橘子甜汁 / 166 芒果哈密瓜汁 / 166 番荔枝木瓜汁 / 167 西红柿胡萝卜汁 / 168 橘子萝卜苹果汁 / 169 莲藕木瓜杏汁 / 170 豆芽西红柿柠檬汁 / 170 胡萝卜草莓汁 / 171 洋葱果菜汁 / 171 ◎防治贫血 木瓜红薯汁 / 172 美味甘蔗西红柿汁 / 173 草莓薄荷叶汁 / 173 火龙果优酪乳汁 / 174 菠萝菠菜牛奶 / 174 苹果菠萝酸奶汁 / 175 西红柿海带柠檬汁 / 175 ◎保健养身 石榴汁 / 176 葡萄哈密瓜蓝莓汁 / 177 荔枝菠萝汁 / 177 圣女果芒果汁 / 178 火龙果酸奶 / 179 香瓜蔬菜汁 / 180 西红柿胡柚酸奶 / 180 梨蜂蜜姜汁 / 181 西红柿包菜蔗汁 / 181 ◎防治水肿 西芹蜂蜜汁 / 182 西瓜汁 / 183 草莓石榴菠萝汁 / 183 蓝莓雪乳 / 184 小黄瓜苹果汁 / 185 冬瓜苹果汁 / 187 小黄瓜蜜饮 / 187 香菇葡萄汁 / 188 杨桃玉米须饮 / 189 西红柿芹菜柠檬汁 / 189 玫瑰黄瓜饮 / 190 黄瓜汁 / 191 西瓜芦荟汁 / 191 ◎清热利尿 清凉西瓜薄荷汁 / 192 芒果柠檬汁 / 193 香蕉苹果汁 / 193 西瓜苹果姜汁 / 194 苹果菠萝桃子汁 / 194 橘子菠萝陈皮汁 / 195 芒果人参果汁 / 195 菠菜樱桃汁 / 196 金橘柠檬苦瓜汁 / 197 胡萝卜西瓜优酪乳 / 197 葡萄芋头梨汁 / 199 西红柿柠檬汁 / 199 葡萄芜菁梨子汁 / 200 白萝卜姜汁 / 200 西红柿甘蔗汁 / 201 蜜枣桂圆汁 / 203 甜柿胡萝卜汁 / 203 莲雾西瓜汁 / 204 紫苏菠萝酸蜜汁 / 205 芒果茭白牛奶 / 205 梨子鲜藕汁 / 207 大白菜汁 / 207 ◎安稳睡眠 凉薯汁 / 208 包菜芒果汁 / 209 菠萝菜汁 / 209 黄瓜西芹苦瓜汁 / 210 芋头苹果酸奶 / 210 青苹果白菜汁 / 211 葡萄生菜梨子汁 / 212 洋葱汁 / 213 菠萝沙田柚汁 / 215 葡萄茄子梨汁 / 215 ◎防癌抗老 紫甘蓝包菜汁 / 216 菠菜青苹果汁 / 217 猕猴桃酸奶汁 / 217 胡萝卜山竹汁 / 218 草莓酸奶 / 218 沙田柚草莓汁 / 219 桑葚猕猴桃奶 / 220 PART5 健康养颜花果醋 ◎花团锦“醋” 甜菊醋饮 / 223 玫瑰醋饮 / 225 熏衣草醋饮 / 227 洋甘菊醋饮 / 229 金钱薄荷醋饮 / 231 茴香醋饮 / 233 ◎果然如“醋” 葡萄醋饮 / 235 苹果醋饮 / 237 柠檬苹果醋饮 / 239 荔枝醋饮 / 241 草莓醋饮 / 243 黑枣醋饮 / 244

中国营养学会在膳食指南中明确提出，经常食用蔬菜、水果，对保护心血管健康、增强抗病能力是非常有帮助的，而且还能够降低儿童干眼症的发病率。因此，建议每日摄入蔬菜400～500克，摄入水果100～200克。 　　但是，我们每天摄取的蔬菜、水果的品种都是非常有限的，而且在进食这些蔬菜和水果的时候，也不能保证最大限度、最全面地摄取其中的营养物质。 　　通常，大多数人都是先将蔬菜煮熟了再食用，可是这样一来，蔬菜中的维生素在烹调中也多少会流失一部分；而在吃水果的时候，我们会习惯性地去掉果皮，果皮中丰富的营养成分无法被人体摄取，因此水果中的部分营养也丢失了。 　　从营养师的角度来说，要想保证蔬果的营养能最大限度地被人体摄取，则不妨把蔬果搅打成汁，这样在某种程度上能减少我们在食用蔬果时营养素的丢失。 　　本书结合蔬果本身具备的营养成分及功效，糅合出具美容美颜、纤体瘦身、帮助排毒等多种功效的蔬果汁以及健康养颜花果醋，详细介绍其材料、做法及相应的营养师提示，根据营养师的建议，全方位解读这些蔬果汁。 　　除了时尚的装帧设计和高清大图，这些蔬果汁还会附上二维码，手机一扫，便可同步观看蔬果汁调制的高清视频，现学现用。 　　获取健康的方式有多种，那为什么不选择最便捷的那一种呢？希望您将本书加以全面且合理地利用，从而更好地享受由蔬果提供的健康和欢乐。