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华人新村于1950年代形成，当时由马来亚英国殖民地政府以集中营方式管制。马来西亚全国共有450个华人新村，占全国华裔总人口四分之一，单单雪兰莪州就有43个新村。正所谓民以食为天，尤其是有华人在吃的方面最讲究，造就了各地区的新村都有自己出名的美食。 每逢假日，新村幽静、纯朴的风情都会吸引不少外地游客前往交友散心，更有者特地驱车到村内寻找几乎被遗忘的家乡美食，当中有许多美食都只有当地人才知道。 《星洲日报》和海滨出版社为了让大家能够品尝到这些乡土美食，特地整理了《星洲日报》大都会版“食髓知味”系列新村美食文稿，集结成书出版了《雪州350道村味》。 雪兰莪43个新村，超过350道美食。我们用文字记录了每一个新村的历史故事，每一道美食，现在就跟随我们的脚步，一起寻找原味。 本书特色： ★收录雪兰莪州43个华人新村超过350道新村美食，美食的缘起、还有美食资讯，让你在阅读每一个新村的历史故事之余，还可以用眼睛从书中品尝当地美食。这是集美食资讯、人文历史的一本书。 ★全书收录全彩照片+精美手绘插图，生动有趣。
PREFACE/READING GUIDANCE
推荐序 星洲日报副执行总编辑／曾毓林 “从2014的《杂八郎》到2015的《舌尖上的新村》，星洲日报《大都会》再交出了一本作品出来给社会。我说“给社会”而不是“给读者”， 因为这两本书的出版不是记者给读者而已，而是记者为记录时代洪流中某个片段而写，或将历史定格，让它永远在记忆中留存下来。 《大都会》社区报记者，每天都奔走在大街小巷了解民情、深入民间，也见证每个地方的兴起，甚至也看着地方的变化；在新闻事件之余，记者群的记事簿里还有太多值得记录下的地方片段。他们虽然不是史学家，但对地方特色和故事却也能如数家珍，娓娓道来。记录在报纸上的故事或许会随报纸只有一天的生命而被清理，结集成册是唯一最好的归档与归属。于是乎，星洲日报《大都会》又有了第二部的作品───今年这部叫《舌尖上的新村》。 新村一直是马来西亚的地方特色之一，很多新村正随着地方发展而逐渐现代化，甚至变了样。道地美食和食肆佳肴也在年轻人往外发展，或老掌柜老厨师的退休而失传或变味，这一切都可能终将起变化。趁味道还在时，我们记录它；万一不在时，我们记忆它，像记着自己生命里曾经有过的家乡味。 ”
