新谷式咖啡排毒法

★無毒的家國際連鎖　創辦人王康裕 推薦 劃時代最簡單的淨腸法：「咖啡灌腸」 擁有45年美、日腸相診斷經驗的新谷醫師， 首次公開他健康年輕的秘密。 「腸道」是健康的中心，改善腸道的健康狀態，也就等於改變人生。 現代人往往飲食過量，攝取過多的動物性食物（肉類、牛奶、乳製品），導致近來罹患大腸癌、大腸息肉的病患日益增加。 新谷醫師將透過內視鏡觀察到的腸內健康狀態稱為「腸相」，想要擁有健康的「腸相」，新谷醫師將親身實行的方法，在本書中提出3大建議、7個關鍵詞。 3大建議： 1.將乳酸菌發酵萃取物加入稀釋咖啡原液中的「咖啡灌腸法」 2.將花苞的有效成分和上等咖啡結合，製作出美味的「花草咖啡」 3.讓人生變彩色的「新谷式飲食健康法」 7個關鍵詞： 良好的飲食、好水、正常的排泄、適度的運動、正確的呼吸、適度的睡眠與休息、愛與感謝 只要在日常生活中，徹底實行這三項建議，並利用書中的自我檢測表來確定自己的生活，是否有確實做到7個關鍵詞，就能有效改善身心健康，讓人生充滿活力！ 【目錄】 第1章◆為何要用「咖啡」來為腸道排毐？ 第2章◆用花香草的成分來讓腸道變乾淨！ 第3章◆補充「酵素」和「水」是返老還童的祕訣 第4章◆改變「飲食」，腸相也會跟著改變 第5章◆可以讓人生變彩色的新谷式生活術 第6章◆與「咖啡灌腸法」和「花香草咖啡」有關的大哉問 寫在最後～令人通體舒暢的「排泄」是通往幸福的入口～

推薦序 寫在前面～「腸」是健康的中心～ 第1章◆為何要用「咖啡」來為腸道排毐？ ● 咖啡因具有助長興奮作用的魔力 ● 茶的咖啡因足以與咖啡匹敵 ● 咖啡因與白砂糖是「最糟」的組合 ● 光是減少咖啡因的攝取是沒有意義的？ ● 咖啡裡也含有多酚 ● 咖啡和奶精的組合其實才是「最糟」的 ● 牛奶並不是需要特別攝取的飲料 ● 為什麼要攝取與體質不合的食物？ ● 就連乳製品都稱不上的「奶精」 ● 只要多喝一點「好水」便行了 ● 要攝取的是「水」而不是「水分」 ● 善用咖啡的藥理作用的逆向思考 ● 擁有70多年歷史的「咖啡灌腸法」 ● 迅速改善腸相的『殺手?』 ● 在不會對身體造成負擔的情況下消除便秘！ ● 改善腸相有助於全身的健康 第2章◆用花香草的成分來讓腸道變乾淨！ ● 便秘是腸內堆滿廚餘的狀態 ● 攝取過多動物性食品是最大的原因 ● 兩週內就讓小腹平坦、水腫消失 ● 也可以改善壓力造成的過敏性大腸炎 ● 可以自然地減肥，而且不復胖 ● 解決焦躁不安的問題，心情也變得輕鬆開朗！ ● 有助於改善腸相的植物化學物質 ● 只有五大營養素是不能保證健康的 ● 支持著植物生命活動的『幕後無名英雄』 ● 優越的抗氧化作用亦有助於改善腸相 ● 咖啡和植物化學物質的意外組合 ● 具有改善腸相效果的「花香草」成分 ● 從清朝傳承至今的獨門食譜 ● 從開始喝的那天起，每天都很順暢 ● 為防止有害物質污染腸內 ● 排泄才是最重要的排毒之道 第3章◆補充「酵素」和「水」是返老還童的祕訣 ● 利用每天的飲食打好健康的基礎 ● 提高生命力不可或缺的酵素 ● 避免消耗掉酵素的飲食為何？ ● 用「是不是活的」來判斷食物 ● 發酵食品也是很重要的酵素來源 ● 利用自製的「發芽糙米汁」來提高生命力 ● 從檢查的數值無法看出「生命力」 ● 回到「被賦予生命」的原點 ● 攝取有機食材的用意何在 ● 現代人的身體有非常嚴重的『缺水』問題 ● 並不是「什麼水都可以」 ● 請戒掉「口渴就喝啤酒」的壞習慣 第4章◆改變「飲食」，腸相也會跟著改變 ● 以『植物的種子』糙米為主食 ● 任何人都會作的糙米飯 ● 濃縮在小小一粒米飯上的生命力 ● 不用勉強自己也能自然地改變 ● 從齒列就可以看出理想的飲食習慣 ● 在日本的傳統飲食中加入「酵素」和「水」 ● 如何巧妙地利用酵素營養補充品 ● 維生素、礦物質是很重要的「輔?」 ● 土司加乳瑪琳真的有那麼「罪大惡極」嗎……？ ● 了解油的不同，靈活地加以運用 ● 重點在於體內能消化多少 ● 沒有生命的砂糖和精鹽的危害 第5章◆可以讓人生變彩色的新谷式生活術 ● 心靈的健康也會表現在腸相上 ● 奢侈地度過『早上的15分鐘』 ● 用『飯前的水果』來補充酵素 ● 為了迎接清新順暢的每一天 ● 千萬不要變成『能醫不自醫』 ● 利用逮住機會就『打瞌睡』來重整身心 ● 養成在就寢前說聲「謝謝」的習慣 ● 了解什麼是提高生命力的準則 ● 攝取「良好的飲食」的12大重點 ● 補充「好水」的7大重點 ● 注意「正常的排泄」的7大重點 ● 從事「適度的運動」的7大重點 ● 進行「正確的呼吸」的5大重點 ● 得到「適度的睡眠與休息」的5大重點 ● 不要失去「愛與感謝」「笑容與幸福感」的5大重點 ● 「心想事成」真正的意義 第6章◆與「咖啡灌腸法」和「花香草咖啡」有關的大哉問 【關於咖啡灌腸法】 【關於花香草咖啡】 寫在最後～令人通體舒暢的「排泄」是通往幸福的入口～ 新谷博士所提倡 有助於返老還童的『7個關鍵字』自我檢測

作者序 寫在前面 「腸」是健康的中心 　　腸，握有開啟健康的鑰匙。改善腸的健康狀態，也就等於改變人生。這絕非空口白話。 　　但是到底有多少人真的知道，腸道在我們的身體裡扮演的重要角色呢？相信大部分的人，別說是好好地保健了，根本是在壓榨腸胃！ 　　尤其現代人通常都有吃太多、不然就是攝取過多動物性食品（肉類、牛奶、乳製品等）的傾向。一九六○年以前很少有人得大腸癌或有大腸息肉，而現在罹患醫學中較難治癒的潰瘍性大腸炎、克隆氏症等大腸病患者，正以驚人的速度不斷增加。 　　大家都知道除了大腸病患者，罹患癌症或文明病、過敏等毛病的人也有逐年增加的趨勢。我身為一位腸胃內視鏡的專科醫生，行醫將近多年，看過近萬人的腸子，從中了解了一件事，那就是腸胃狀況不好的人，身體一定也會有不對勁的地方。這點我在本書中將會繼續向大家說明，總之腸的健康和全身的健康是息息相關的。 　　就像人類有手相一樣，我把這種透過內視鏡觀察到的腸內健康狀態稱為「腸相」。 　　那麼，到底要如何才能創造出良好的腸相，奠定全身健康的基礎呢？ 　　不用說也知道，肯定是要靠每天的飲食習慣。因為您每天所吃的東西，會形成您本身的腸相，成為身體健康的基礎。如果可以的話，與其等到身體出現異狀，才急急忙忙地衝進醫院，不如在那之前，先實踐我所提倡的改善腸相的飲食保健法（新谷式飲食保健法）。因為光是改變飲食，就能充分預防疾病。 　　只不過，對於每天忙碌的現代人來說，應該也有不少人會有這樣的煩惱：「老師說的我都明白，但是要照著做卻沒那麼簡單。」 　　這本書就是要指導有這種煩惱的人，除了養成飲食保健法外，再加上咖啡這種大眾化的飲料，所達到的排毒效果。那便是把乳酸菌發酵粹取物等加入稀釋的咖啡原液直接送到腸內的「咖啡灌腸法」。 　　有人一聽到「灌腸」二字，或許就會產生排斥感，但其實我提倡的方法任何人都可以在自己家中輕易地嘗試，既不會疼痛，也沒有副作用，我身邊已經有許多人養成這種習慣了。 　　不說別人，就連我自己，這年來每天工作結束，一吃完晚飯後，都會以自己開發的飲食保健法（盡量減少動物性食品，攝取大量含有豐富酵素的新鮮蔬菜、水果、未精製的穀類、好水連同「咖啡灌腸法」一起進行，為年輕和健康打好基礎。 　　為了讓更多人都能輕鬆愉快地改善腸相，我最近另外研發一種新的「花草咖啡」，將上等咖啡和花苞的有效成分結合。我保證「咖啡灌腸法」與「花草咖啡」都是值得推薦的「腸相改善法」，尤其是正為便秘及皮膚粗糙、斑點、皺紋所苦的女性。請務必在日常生活中落實書中的方法，一定會有很大的功效。 　　我經常往來於日本和美國之間，目前仍站在醫學的最前線，每天都過得很有活力。而我健康的祕訣就是「咖啡」這個令人感到意外的關鍵字，希望大家也都能跟我一樣，真正享受「咖啡」帶給身體的好處。 新谷弘實2008年8月

「腸」是健康的中心/新谷弘實 腸，握有開啟健康的鑰匙。改善腸的健康狀態，也就等於改變人生。這絕非空口白話。 但是到底有多少人真的知道，腸道在我們的身體裡扮演的重要角色呢？相信大部分的人，別說是好好地保健了，根本是在壓榨腸胃！ 尤其現代人通常都有吃太多、不然就是攝取過多動物性食品（肉類、牛奶、乳製品等）的傾向。一九六○年以前很少有人得大腸癌或有大腸息肉，而現在罹患醫學中較難治癒的潰瘍性大腸炎、克隆氏症等大腸病患者，正以驚人的速度不斷增加。 大家都知道除了大腸病患者，罹患癌症或文明病、過敏等毛病的人也有逐年增加的趨勢。我身為一位腸胃內視鏡的專科醫生，行醫將近多年，看過近萬人的腸子，從中了解了一件事，那就是腸胃狀況不好的人，身體一定也會有不對勁的地方。這點我在本書中將會繼續向大家說明，總之腸的健康和全身的健康是息息相關的。 就像人類有手相一樣，我把這種透過內視鏡觀察到的腸內健康狀態稱為「腸相」。 那麼，到底要如何才能創造出良好的腸相，奠定全身健康的基礎呢？ 不用說也知道，肯定是要靠每天的飲食習慣。因為您每天所吃的東西，會形成您本身的腸相，成為身體健康的基礎。如果可以的話，與其等到身體出現異狀，才急急忙忙地衝進醫院，不如在那之前，先實踐我所提倡的改善腸相的飲食保健法（新谷式飲食保健法）。因為光是改變飲食，就能充分預防疾病。 只不過，對於每天忙碌的現代人來說，應該也有不少人會有這樣的煩惱：「老師說的我都明白，但是要照著做卻沒那麼簡單。」 這本書就是要指導有這種煩惱的人，除了養成飲食保健法外，再加上咖啡這種大眾化的飲料，所達到的排毒效果。那便是把乳酸菌發酵粹取物等加入稀釋的咖啡原液直接送到腸內的「咖啡灌腸法」。 有人一聽到「灌腸」二字，或許就會產生排斥感，但其實我提倡的方法任何人都可以在自己家中輕易地嘗試，既不會疼痛，也沒有副作用，我身邊已經有許多人養成這種習慣了。 不說別人，就連我自己，這年來每天工作結束，一吃完晚飯後，都會以自己開發的飲食保健法（盡量減少動物性食品，攝取大量含有豐富酵素的新鮮蔬菜、水果、未精製的穀類、好水連同「咖啡灌腸法」一起進行，為年輕和健康打好基礎。 為了讓更多人都能輕鬆愉快地改善腸相，我最近另外研發一種新的「花草咖啡」，將上等咖啡和花苞的有效成分結合。我保證「咖啡灌腸法」與「花草咖啡」都是值得推薦的「腸相改善法」，尤其是正為便秘及皮膚粗糙、斑點、皺紋所苦的女性。請務必在日常生活中落實書中的方法，一定會有很大的功效。 我經常往來於日本和美國之間，目前仍站在醫學的最前線，每天都過得很有活力。而我健康的祕訣就是「咖啡」這個令人感到意外的關鍵字，希望大家也都能跟我一樣，真正享受「咖啡」帶給身體的好處。