享受吧！東京樂之旅：名曲喫茶、咖啡酒館、美食藝術，天空下的絕美饗宴

走在東京街頭，循著不知從哪兒流瀉出的BOSSA NOVA與爵士樂， 你將遇見有著絕佳音響設備，迴盪動人樂音的咖啡館， 或置身於氣氛與料理都熱呼呼的現場演奏小餐館、與醇酒相伴的音樂小酒吧⋯⋯ 在彷如有著吟遊詩人向你呢喃故事的迷人空間裡， 享受一場前所未有的天籟之旅！ 東京，不僅僅是旅遊勝地，也是亞洲音樂的重要指標地區。來一趟不同以往的旅行，深入走訪你所不認識的東京吧！ 東京之大，店家何其多？本書嚴選16間咖啡餐館酒吧、4家名曲喫茶、6個戶外音樂場地、4個藝術空間、8家獨立唱片行，各家經營者不僅單純喜歡音樂和美食，多數更是專業音樂人！看看音樂雜誌編輯、樂手、評論家與專欄作家如何結合音樂、文化、在地食材與五感饗宴，在其中又播放著什麼樣的旋律？或純淨或醇厚的專業音響設備與空間迴盪出什麼樣聆聽感受？還與哪些專業與業餘人士玩出什麼樣的音樂火花？而至今仍播放著黑膠唱片的探戈喫 茶，與其他昔日扮演著昭和時代文化沙龍的名曲喫茶，又傳承了什麼樣的復古風情？ 不只如此，20張店主推薦唱片與10張專業音樂人松永良平嚴選專輯，邀你聆賞包含爵士、Bossa Nova、流行、平安時代歌謠等世界級的歌手作品，或沉沉低唱，或迷幻空靈⋯⋯讓你無論何時何地都能沉浸在東京與音樂的動人世界中。 現在就出發吧，詳細介紹、店家資訊與MAP讓你按圖索驥，在氛圍獨具的空間裡，啜飲香醇咖啡、品嚐美食，因為聆聽未曾遇見過的音樂而感動⋯⋯ 。 ◎只能在東京遇見的20間名曲喫茶、咖啡酒館與藝術空間 ★ 絕佳音響設備X特別打造的空間，迴盪動人樂音的咖啡館 • 從英國的名品B&W音箱播放的音符，與建築物和家具共鳴出柔和的迴音：谷中Bossa • 與ECM所抱持「寂靜之外，最美的聲音」的靜謐美感相通的單純之美：月光茶房 ★一日將盡時，感受醇酒與音樂的東京風情小酒館 • 「就是好想在這裡演奏！」年輕音樂家的聚集地、隱藏在都市的小酒吧：Cafe & Bar Roji • 濃厚古老的昭和風情，探戈舞曲靜靜地從名牌骨董級的音箱中流瀉出來：Milonga Nueve ★氣氛與料理都熱呼呼！讓人拇指大動的美味音樂小餐館 • 支持音樂家的生活，重視音樂誕生背景的美味素食定食店：Nagi食堂 • 不管在哪個角落聽音樂都剛剛好，都會裡小小屋簷下的小房間：Cafe Deçà ★以最貼近生活的藝術方式，以五感領受東京的味道 • 引進世界音樂、藝術以及次文化，充滿自由空氣的舊倉庫：VACANT • 充滿了遊戲之心與挑戰精神的成人之街「實驗室」：音樂實驗室 新世界 ◎特別企劃！在東京天空下，感受絕美的旋律饗宴 ★漫步在東京的街頭，迴響於心中的音樂 身兼作家、翻譯家與音樂人的松永良平，嚴選10張描繪不同面向東京的唱片專輯，在流動的音符中想像晴空塔的塔尖、從電車車窗看到大樓櫛比與舊住宅的比對、在街道轉角遛狗的孩子、照亮黑暗巷道的路燈⋯⋯關於東京的奇幻、黑暗、夢想與日常，現在、過去與未來，將與你交會於旋律之中。 ★走訪東京名曲喫茶X獨立唱片行，遇見你從不知曉的音樂類型 專文介紹昭和文化的重要景點，以音樂與名人交流的文化沙龍；4家年代久遠的名曲喫茶復古老店，一生一定要去一次！除此之外，更帶你走訪有個性的專門店，遇見從未聽聞的音樂──走吧，8家獨特閃耀的唱片行小冒險！ ★享受天空與音樂的完美結合，聆聽現場演奏的真實感動 上野恩賜公園（水上音樂堂）、日比谷野音（大音樂堂）、原美術館⋯⋯6個在藍色天空、綠色草皮與白色建築映照下，與你一同享受四季更迭的戶外音樂廣場！ ∣本書特色∣ ●店家專訪有情有景有夢想，字裡行間蘊含的地域情感，讓人心神嚮往。 ●迷人攝影呈現獨特柔和沉穩的空間氛圍，閱讀已是享受。 ●店家播放音樂與MENU提點，詳細區域位置說明、前往方式與MAP，按圖索驥超容易 目錄： CONTENTS 04 PROLOGUE：今晚也在某間咖啡館碰面吧╱山崎madoka [文] 09 INTRODUCTION：走吧，前往音樂咖啡館！ PART 01咖啡和音樂 Coffee & Music 14 谷中Bossa 20 月光茶房 24 Cafe vivement dimanche 30 喫茶茶會記 34 JUHA 38 COLUMN 1 東京名曲喫茶音樂紀行 PART 02 醇酒和音樂 Drink & Music 44 NEWPORT 50 Bar Music 54 Cafe & Bar Roji 58 Milonga Nueve 64 sound cafe dzumi 68 COLUMN 2 東京唱片行紀行 ◎天空和音樂SKY and MUSIC 74 原美術館 75 簗田寺 76 上野恩賜公園（水上音樂堂）╱池上本門寺 77 日比谷野音（大音樂堂）╱代代木公園野外舞台 PART 03 美食和音樂 Food & Music 80 Fukumori 86 Nagi食堂 90 喫茶SMiLE 94 Cafe Deçà 98 cafe MURIWUI 104 Sajilo Clove 112 COLUMN 3漫步在東京的街頭，迴響於心中的音樂╱松永良平 [選?文] PART 04 藝術和音樂Art & Music 118 VACANT 124 音樂實驗室 新世界 128 音樂時光 132 gallery SEPTIMA 138 MAP Prologue：今晚也在某間咖啡館碰面吧 文╱山崎madoka 去年夏天，我去了一趟伊斯坦堡。我下榻的旅館位於舊市區，距離藍色清真寺及聖索菲亞大教堂不遠。我沉醉在舊市區的美，雖然對一個初次探訪伊斯坦堡的人來說似乎這樣就夠滿足了，但我更想去探尋一些不一樣的，像是當地年輕人會去的小店和咖啡館。 搭上渡輪從伊斯坦堡的歐洲側到亞洲側時，我買了當地的雜誌，決定去探訪咖啡館特集裡面那些風評極佳的咖啡館。 這兒和專為觀光客包裝得摩登且懷古的歐洲側不同，亞洲側的卡德柯伊（Kadıköy）更加在地化，是個氣氛悠閒的城鎮。我依著雜誌上所刊載的住址，一邊看著iPhone的地圖，一邊前往心中的咖啡館途中，經過了一家在招牌看板上刊著希薇亞?普拉斯（Sylvia Plath）肖像的書店。當我終於抵達從露天看台入口就掛著寫有店名「Yer」的小小銀色招牌的咖啡館時，紅色吧台裡正在談天說笑的店員們露出微微驚訝的表情，這裡平常大概沒有什麼外國觀光客來訪吧？店裡放著夾板的桌子和折疊式的椅子，最裡面的綠色牆面似乎已成為當地藝術家們的展示藝廊，裝飾著各種大小的線條畫作。 我前方的位子上坐著一對啜飲咖啡的情侶，看起來就充滿了伊斯坦堡文化氣息。穿著灰色套頭衫、帶著眼鏡的青年頂著一頭亂髮，女朋友則將黑色頭髮綁得低低的，雙頰塞滿了冰淇淋。兩人似乎在談論著奧罕?帕慕克（Ferit Orhan Pamuk）和村上春樹哪一個偉大。 我向店家要了杯檸檬水，咖啡館裡正播放著路易斯?艾倫?里德（Lewis Allan Reed）的歌聲。一會兒後就換了首曲子，變成大衛?鮑伊（David Bowie）的〈Ashes to Ash

04 PROLOGUE：今晚也在某間咖啡館碰面吧／山崎madoka [文] 09 INTRODUCTION：走吧，前往音樂咖啡館！ PART 01咖啡和音樂 Coffee & Music 14 谷中Bossa 20 月光茶房 24 Cafe vivement dimanche 30 喫茶茶會記 34 JUHA 38 COLUMN 1 東京名曲喫茶音樂紀行 PART 02 醇酒和音樂 Drink & Music 44 NEWPORT 50 Bar Music 54 Cafe & Bar Roji 58 Milonga Nueve 64 sound cafe dzumi 68 COLUMN 2 東京唱片行紀行 ◎天空和音樂SKY and MUSIC 74 原美術館 75 簗田寺 76 上野恩賜公園（水上音樂堂）／池上本門寺 77 日比谷野音（大音樂堂）／代代木公園野外舞台 PART 03 美食和音樂 Food & Music 80 Fukumori 86 Nagi食堂 90 喫茶SMiLE 94 Cafe Deçà 98 cafe MURIWUI 104 Sajilo Clove 112 COLUMN 3漫步在東京的街頭，迴響於心中的音樂／松永良平 [選‧文] PART 04 藝術和音樂Art & Music 118 VACANT 124 音樂實驗室 新世界 128 音樂時光 132 gallery SEPTIMA 138 MAP

Prologue 今晚也在某間咖啡館碰面吧 　　去年夏天，我去了一趟伊斯坦堡。我下榻的旅館位於舊市區，距離藍色清真寺及聖索菲亞大教堂不遠。我沉醉在舊市區的美，雖然對一個初次探訪伊斯坦堡的人來說似乎這樣就夠滿足了，但我更想去探尋一些不一樣的，像是當地年輕人會去的小店和咖啡館。 　　搭上渡輪從伊斯坦堡的歐洲側到亞洲側時，我買了當地的雜誌，決定去探訪咖啡館特集裡面那些風評極佳的咖啡館。 　　這兒和專為觀光客包裝得摩登且懷古的歐洲側不同，亞洲側的卡德柯伊（Kadıköy）更加在地化，是個氣氛悠閒的城鎮。我依著雜誌上所刊載的住址，一邊看著iPhone的地圖，一邊前往心中的咖啡館途中，經過了一家在招牌看板上刊著希薇亞‧普拉斯（Sylvia Plath）肖像的書店。當我終於抵達從露天看台入口就掛著寫有店名「Yer」的小小銀色招牌的咖啡館時，紅色吧台裡正在談天說笑的店員們露出微微驚訝的表情，這裡平常大概沒有什麼外國觀光客來訪吧？店裡放著夾板的桌子和折疊式的椅子，最裡面的綠色牆面似乎已成為當地藝術家們的展示藝廊，裝飾著各種大小的線條畫作。 　　我前方的位子上坐著一對啜飲咖啡的情侶，看起來就充滿了伊斯坦堡文化氣息。穿著灰色套頭衫、帶著眼鏡的青年頂著一頭亂髮，女朋友則將黑色頭髮綁得低低的，雙頰塞滿了冰淇淋。兩人似乎在談論著奧罕‧帕慕克（Ferit Orhan Pamuk）和村上春樹哪一個偉大。 　　我向店家要了杯檸檬水，咖啡館裡正播放著路易斯‧艾倫‧里德（Lewis Allan Reed）的歌聲。一會兒後就換了首曲子，變成大衛‧鮑伊（David Bowie）的〈Ashes to Ashes〉，但是由一個可愛的女聲樂家演唱；回到日本後，我才知道那就是洛杉磯的戰畫樂團（Warpaint）的翻唱。 　　土耳其的音樂場景非常繽紛多彩，在旅途中經常聽到土耳其民族音樂及當地的流行音樂，在較大的酒吧會播放MTV，播放皮普保羅和珍妮佛羅培茲的暢銷名曲。但是說到伊斯坦堡，我總是會想起戰畫樂團版的〈Ashes to Ashes〉。在Yer的夾板桌子上，放著刊載有獨立製作流行樂的活動及當地文化資訊的免費雜誌。 　　有過這樣的體驗，即使當我人在東京，到某咖啡館一邊聽音樂一邊讀書，猛一抬頭的瞬間會搞不清楚眼前風景，無法分辨此刻身在何處。今晚，在某間咖啡館應該也有一邊讀著希薇亞‧普拉斯的詩集，一邊聽著音樂的文青男女吧！ 文／山崎madoka