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廚藝解構聖經：20秒迅速醒酒，炒蛋要嫩就嫩，牛排熟度零失誤，新手也能挑戰米其林經典料理
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在食材的世界，只有堅持才能創造平凡中的不凡！ 感受原味、真味、在地味， 深入南歐鄉間廚房，一起下廚，享受慢食生活！ （隨書含18部尋味影片QRcode，想看隨時掃！） 讓味蕾流浪，找尋關於食物，以及那些製造好食物的人，屬於他們的故事…… 6區南歐城鎮 → 26處食材尋訪 8間家庭廚房 → 22道在地滋味 12位名廚上菜 → 40盤絕佳好料 在地中海氣候的薰陶下，義大利與希臘成為歐洲食材的寶庫， 請一起深入托斯卡尼、西西里、雅典、愛琴海島嶼、 艾米利亞-羅馬涅、伯羅奔尼撒等地，感受食材產地的人文風光， 前往七百年歷史的火腿莊園一探究竟；品嚐傳家百年的珍釀葡萄酒醋； 體驗遵循古歐洲的傳統製程、品嚐最道地的新鮮滋味！ 作者親自走訪食材的故鄉，與當地家庭互動， 透過最直接的交流，深入了解當地的生活美學， 與一般遊客鮮少觸及的美食祕境，感受歐洲鄉村平實中見豐饒的生活況味。 滿載人情的美好「滋味」令人難忘，讓新形態遊歷更富溫度！ 農村掌廚者們更大方分享自己的私房食譜，讓你也能把歐洲美味帶入家中重現。 作者說：「在這些人身上我學會簡單生活，以及懂得堅持才能創造不平凡！當我看到當地人是如何堅持品質，耗費數十年光陰製作醋與起司，而它們所帶來的風味，一試就會了然於心。我們想擁有的太多，導致每樣都變了調，他們的生活和飲食都比我們簡單許多，反而更能夠優質滿足。」 本書5大特色 ●好道地：前往一般遊客鮮少觸及的歐洲鄉間，探索食材拜訪民家！ ●好深入：食材製程深入直擊，沿路品嚐與紀錄，感動之餘無私分享！ ●好美味：共收錄22道詳細私房食譜，在家隨時上菜，品嚐歐風滋味！ ●好實用：所有景點除了能紙上閱覽，亦附有前往方式，實際親臨更趣味！ ●好精采：獨家內含18部尋味影片QRcode，想看隨時掃！
