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「鹽漬檸檬」奇效料理：善待身體的7 Types奇蹟調味品

商品资料: 书名评论内容

「鹽漬檸檬」奇效料理：善待身體的7 Types奇蹟調味品

からだがよろこぶレモン塩のごちそうレシピ

作者: 井澤由美子

原文作者: Yumiko Izawa

译者:陳燕華

原价 RM 32.90

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商品资料:

ISBN/Ean:

9789869305716

出版日期:

2016/06/20

页数:

出版社:

邦聯

上架日期:

2016/07/20

版别:

初版

尺寸 (cm):

26.0x18.5

出版地:

台灣

语言:

中文/繁體

装订方式:

平裝

印刷颜色:

彩色

系列名称:

睿其-樂健康

所属分类:

All Departments > 中文图书 > 文学小说 > 武侠小说

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内容简介
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Description

… 鹽漬檸檬 … 日本話題「人氣魔法調味料」抗氧美肌瘦身‧免疫力UP‧消除疲勞‧預防三高疾病天天攝取‧滿滿吸收‧元氣滿分　　鹽漬檸檬‧好處多多　　★去腥增鮮　　製作魚類海鮮料理的好幫手，不僅可以去除腥味，還能提高鮮甜美味度！　　★肉質變軟嫩　　檸檬除了增添清新香氣外，還能保有肉質的濕潤、柔軟口感！　　★料理更加美味　　提引出食材的原味，呈現多層次的香氣，清爽不膩的好味道！　　★多元化的料理　　中式、西式、日式料理都OK！還能製作甜點、飲品、雞尾酒！　　鹽漬檸檬‧營養多多　　★檸檬酸　　消除疲勞‧補充鈣質的不足‧預防骨質疏鬆　　★檸檬多酚　　降低高血脂、高血壓、高膽固醇‧預防糖尿病、動脈硬化　　★維生素Ｃ「養顏美容」的聖品　　檸檬的含量是橘子的３倍之多　　抗老‧抗氧化‧Q彈美肌‧預防動脈硬化、心臟疾病　　★維生素Ｅ「返老還童維生素」之稱　　抗氧化‧增強免疫力‧促進新陳代謝‧加快細胞修復再生　　●PART 1 　　活力的一天從這裡開始‧鹽漬檸檬早餐　　茅屋起司檸檬鬆餅、檸檬風味法式吐司、班尼迪克蛋、黃色檸檬湯等… 　　●PART 2 　　中午也要補充健康元素‧鹽漬檸檬午餐　　滿滿蔬菜韓式拌飯便當、青豆仁檸檬奶油炒飯、鴻喜菇歐姆蛋三明治等… 　　●PART 3 　　充分享用豐盛的營養料理‧鹽漬檸檬晚餐　　檸檬風味多汁烤雞腿、洋食屋蟹肉奶油可樂餅、海鮮燴脆麵、照燒豬肉等… 　　●PART 4 　　慰勞自己辛苦了一天‧鹽漬檸檬甜點　　檸檬糖霜蛋糕、藍莓＆鹽漬檸檬雪酪冰沙、白木耳＆杏仁檸檬露等… 　　●特別篇　　舒解壓力，小酌一下‧鹽漬檸檬果汁＆雞尾酒　　香蕉牛奶奶昔、南國蘇打汽水噴泉、瑪格麗特風奇異果冰鎮雞尾酒等… 　　「鹽漬檸檬」一直是日本話題中的人氣調味料，充分活用整顆檸檬，完全不浪費地吸收，由內到外都能兼具健康＆美麗的天然保健品。趕快來了解鹽漬檸檬的神奇魅力吧！

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内容简介

作者简介:

井澤由美子　Yumiko Izawa 　　料理家、調理師、國際中醫藥膳師。　　10年前開始設計鹽漬檸檬的食譜，並在電視節目、書籍以及活動上介紹。將利用鹽漬檸檬和梅干等季節性食材製作成保存食品，做為畢生的志業。善用食材的原味和效用製作的料理，以及透過食材的搭配組合能讓人變漂亮的食譜，都相當受到歡迎。近來著有「鑄鐵鍋料理日日美味」(邦聯文化)、「おいしいはじめての保存食&長持ちおかず」(長岡書店)、「簡単なのにきちんと作れるおせち料理」(成美堂出版)等多數著作。　　Official Website　yumikoizawa138.jp

「鹽」是魔法調味料！鹽漬檸檬的製作方法 7種調味料直接用來烹調的鹽漬檸檬 1檸檬鹽 2鹽漬檸檬果肉 3鹽漬檸檬皮(切粗丁) 放在餐桌當成調味料的鹽漬檸檬 4鹽漬檸檬汁液 5鹽漬檸檬橄欖油 6鹽漬檸檬奶油 7粉狀鹽漬檸檬鹽漬檸檬內富含許多對健康有益的成分鹽漬檸檬Q&A COLUMN 鹽漬檸檬會隨著時間而熟成 PART1 01班尼迪克蛋 02番茄口味開放式三明治 03檸檬風味自製麥片 04南瓜＆奶油起司貝果三明治 05茅屋起司檸檬鬆餅 06半熟荷包蛋吐司 07檸檬風味法式吐司 08葡萄柚&酪梨柯布沙拉 09黃色檸檬湯 COLUMN 用製麵包機做「鹽漬檸檬麵包」！ PART 2 鹽漬檸檬午餐食譜 01日式鹽味龍田炸雞＆清爽拌飯便當 02檸檬風味雞鬆便當 03滿滿蔬菜韓式拌飯便當 04檸檬風味塔可飯 05青豆仁檸檬奶油炒飯 06鹽漬檸檬＆魩仔魚飯糰 07滿滿餡料豆皮壽司 08生菜沙拉海苔卷便當 09鴻喜菇歐姆蛋三明治 10鹽漬檸檬奶油＆小黃瓜三明治 11鹽漬檸檬奶油＆杏桃果醬三明治 COLUMN 用鹽漬檸檬做特製沙拉淋醬 PART 3 鹽漬檸檬晚餐食譜 01和風燉煮漢堡排 02檸檬奶油＆醬油味牛排 03照燒豬肉 04越南風酥炸豬肉 05托斯卡尼風雞胸肉冷盤 06檸檬風味多汁烤雞腿 07檸檬風味鰹魚半敲燒 08水煮鮭魚＆酪梨 09鮮蝦和風高湯檸檬凍 10洋食屋蟹肉奶油可樂餅 11椰漿＆菠菜咖哩 12糙米＆起司奶油燉飯 13海鮮燴脆麵 14冷麵佐鹽漬檸檬醬汁 15飯店風拿坡里義大利麵 16波士頓風味燉鷹嘴豆 17無油豆漿根莖蔬菜湯 18草莓＆萵苣田園沙拉 COLUMN 用鹽漬檸檬做特製沾醬 PART 4 鹽漬檸檬甜點食譜 01檸檬糖霜蛋糕 02檸檬奶油烤布蕾 03蜜桃檸檬梅爾巴＆卡士達醬 04藍莓＆鹽漬檸檬雪酪冰沙 05蜜紅豆＆椰漿越南冰 06鹽漬檸檬＆大豆冰淇淋 07烘烤木瓜＆檸檬巧克力醬 08白木耳＆杏仁檸檬露 COLUMN 製作鹽漬檸檬建議使用無上蠟的黃檸檬鹽漬檸檬的果汁＆雞尾酒食譜 01香蕉牛奶奶昔 02紅蘿蔔蘋果汁 03南國蘇打汽水噴泉 04咖啡桑格莉亞 01瑪格麗特風奇異果冰鎮雞尾酒 02白酒氣泡酒 03鹽漬檸檬辛辣紅眼雞尾酒