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e世代中餐素食乙級輔導考照

商品资料: 书名评论内容

e世代中餐素食乙級輔導考照

译者:邱寶鈅

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商品资料:

ISBN/Ean:

9789863022053

出版日期:

2014/10/01

页数:

224

开本(k):

16

出版社:

上架日期:

2015/03/10

版别:

初版

尺寸 (cm):

26.0x19.0

出版地:

台灣

语言:

中文/繁體

装订方式:

平裝

所属分类:

All Departments > 中文图书 > 烹调饮食 > 素食

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内容简介

Description

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Description

擁有中餐素食乙級證照，是一項挑戰，也是一項榮譽。不但可獲得國內飯店廚師資格，亦受到國外餐飲界認可。素食檢定看似單純，實則變化重重。本書為意欲參加乙級素食技能檢定者詳細規劃考照烹調內容，並提供技術及訣竅分享，幫助您在烹調世界中輕鬆地更上一層樓。

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擁有中餐素食乙級證照，是一項挑戰，也是一項榮譽。不但可獲得國內飯店廚師資格，亦受到國外餐飲界認可。素食檢定看似單純，實則變化重重。本書為意欲參加乙級素食技能檢定者詳細規劃考照烹調內容，並提供技術及訣竅分享，幫助您在烹調世界中輕鬆地更上一層樓。

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