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内容简介
四季蔬菜湯蔬菜汁 清爽健康 蔬菜湯篇 吃完大魚大肉，飯後若還是一鍋充滿肉類或海鮮的湯品，恐怕負擔太大。不妨來碗蔬菜滿滿的蔬菜湯，不儘讓你喝得清爽，也順便補充不夠的蔬果纖維與營養。而蔬菜湯更是輕鬆就能完成，不管是清湯、濃湯、羹湯還是豐盛的蔬菜鍋物，都不會太複雜，簡單就能品嚐到。 活力養顏 蔬菜汁篇 每一項蔬菜都有不同的維生素、礦物質等營養價值與纖維，雖說了解蔬菜在飲食中的重要性，但如果不刻意選擇食用，往往攝取的蔬果量都達不到建議量。沒時間每種蔬菜都料理的話，不妨選擇幾種不同蔬菜加上水果一起打成汁，一次就能喝到多種不同的營養，也不需要擔心攝取量不足的問題。 讓你學會打各種蔬果汁 用家常蔬果打果汁 許多人怕麻煩，想到打一杯蔬果汁要準備一堆食材就覺得麻煩！本篇特別為讀者設計26種蔬果汁，全都使用一般家庭常吃又容易採買得到的蔬果，而且有些意想不到的蔬菜，竟然也能打成美味蔬果汁，趕快打一杯享用吧！ 元氣保健蔬果汁 上班族壓力大容易精神疲勞，這時候最需要來一杯蔬果汁補充元氣了，本篇除了有喝了能舒緩壓力、保護眼睛的蔬果汁之外，還針對各種不同族群的需求設計不同蔬果汁，讓大家一起喝蔬果汁預防保健！ 美顏輕盈蔬果汁 許多愛美一族，總擔心自己皮膚不夠美白，甚至害怕身材水腫，本篇特別為讀者收錄多種蔬果汁，有的可補血養氣，恢復紅潤氣色，有的能幫助消化，促進體內環保，甚至能消除水腫，讓妳美肌又身體無負擔！ 冰涼蔬果冰沙 炎熱夏日就要來杯冰沙才夠味，但是要打出美味好喝的冰沙可是要抓對訣竅的，光是蔬果、冰和其他液體材料的比例就不能馬虎，本篇就要教大家在家用新鮮或冷凍蔬果打出夏日沁涼冰飲！ 附錄：用蔬果做消暑點心 炎熱午後，來份能消消暑氣的甜點吧！尤其用新鮮蔬果、蔬果汁做點心，口感更加加清爽，舉凡冰棒、果凍、布丁或奶酪都很適合，吃了絕對讓你透心涼！ 本書特色 四季蔬菜湯蔬菜汁 現代人過度攝取動物性蛋白質，導致破壞了人體的營養平衡，造成文明病肆虐，如今蔬食意識抬頭，回歸清淡養生，每天吃蔬果是維持健康的竅門之一。蔬菜對人體的益處很大，除了提供所需營養素外，也能促進腸胃蠕動，解除宿便困擾。但每日要吃那麼多蔬果，對忙碌的現代人實在有點麻煩，不妨將蔬菜做成湯、打成汁變化一下，簡單又方便的蔬果搭配，讓你天天一碗健康滿分。 讓你學會打各種蔬果汁 買新鮮蔬果回家打果汁，不只能把關製作過程衛生，比起咖啡、茶飲，飲用蔬果汁好處更是多多，因為不同的蔬果含有不同的保健功效，可補充身體所需的營養，選擇幾種蔬果打新鮮果汁，一次就能喝到多種養分！ 本書教讀者學會打180種蔬果汁，不單有打果汁需注意的要點，更請營養師針對各種蔬果汁做營養分析和適合族群建議，都有針對適合族群，讓大家在家健康打、聰明喝！另外也有用新鮮蔬果汁打冰沙、做點心的單元，學會了，你就能度過一個健康的涼爽夏日！
