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以前菜、蒸、煎、炒、煮、燜分類，介紹48道簡單又美味的家常菜式。 於每個章節，施老師會簡介該煮法的特點，例如煎有分乾煎和濕煎。將食物煎好後淋上調味汁稱為煎封；用油較多的稱為半煎炸；將食材略煎後加水焗的稱為水煎法等。大家除了可知道烹調時要注意的事項，亦可對廚藝文化有初步的概念。 每個食譜的每個步驟都會有相片顯示，幫助新手更易 了解更多原价 RM 44.00现售 RM 44.00 (-0%)
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staub迷不容錯過的鑄鐵鍋料理天書 ◎榮獲法國鑄鐵鍋名牌staub全力支持的中文版食譜 ◎巴黎藍帶廚藝學院總裁Andre Cointreau、資深傳媒人林超榮及名人莊陳有撰寫代序推介。 ◎食譜覆蓋全面，切合港人口味 無水海鮮鍋、煲仔飯、煲仔粥、經典潮州菜客家靚餸……全數收錄在書中，誰說鑄鐵鍋只能煮西餐？ 一系列美食由staub香港代理的御用女廚神Bonnie So精彩演繹 了解更多原价 RM 69.00现售 RM 69.00 (-0%)
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特色： - 共78道食譜，各食譜列明功效，並附「對症小測試」，讓讀者更易判斷食譜的適用性 - 食譜中、英、印文對照，方便僱有家傭的家庭使用 內容大要： 為人父母，給孩子吃甚麼最適合、最合胃口可能是最傷腦筋的問題。香港物質充裕，按道理小朋友該不會缺乏營養，但為何有不少孩子健康欠佳，長期生病或發育不良？問題往往不是缺少營養，而是營養的 了解更多原价 RM 49.00现售 RM 49.00 (-0%)
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◎免焗！一個煎鍋、一個冰箱也做到賣相精緻、味道一流的甜品！ ◎簡易！中英食譜，超清晰相片示範！ ◎創新！有別傳統口味，用上港式奶茶、韓國米酒等搭出嶄新口感！ 一口口甜品，愛吃的人多，愛做的人也多，可是怕麻煩而放棄的人更多！家中沒有焗爐可謂一大原因，但其實不用焗爐、只用基本工具也能做出讓人口水直流的蛋糕。全書分四部分：「綿 了解更多原价 RM 44.00现售 RM 44.00 (-0%)
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自製麵包潮流多時，一眾「包友」已不甘再做一般的麵包。 本書介紹現時大行其道的天然酵母，只要麵粉和水，拌勻後等待數天，便可孕育成有生命會發酵的酵包，其滋味非速發酵母可比。 而配合天然酵母，本書亦採取了免搓的方法，只要將材料拌勻，給時間讓酵母消化麵粉的糖份，便可以吃到麵包天然的甜味，包肉質感細緻，根本不需要任何的機器或要不 了解更多原价 RM 44.00现售 RM 44.00 (-0%)
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人氣blogger Fen，其facebook fan page有逾萬個like，今個書展她將推出首本實體書食譜，介紹四十多個用平常材料做成的精緻家常菜，全書step by step 圖示，務求讀者可以跟著做得到。 本書分四大章節 前菜及湯羹：香辣蜜汁豬肉乾、藥膳花雕醉拼盤、醬油燜鮑魚、冬瓜雞絲魚唇羹等 主菜及飯麵：黃金缽仔蛋焗蠔、金華火腿開屏魚、麻辣大盤雞、紅燒番茄牛肉麵等 一菜 了解更多原价 RM 39.00现售 RM 39.00 (-0%)
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海濱圖書公司推出這一套《簡易‧滋味80》系列，網羅各種人氣菜式，兼具實用價值，充份掌握香港人的胃口。 人氣熱點︰卡邦尼年糕、三文魚大蔥麵豉湯、黑蒜抹醬伴脆片 早餐快易煮︰決明子山楂茶、檸檬薏米水、蠔豉瑤柱粥、冬瓜茶 精選小菜︰回鍋肉、大千雞、粟米三文魚蒸肉餅、清酒蒸蜆 特式簡餐︰蛋包飯、韓式年糕、一口雲吞、生菜魚肉煮 方便蒸飯 了解更多原价 RM 44.00现售 RM 44.00 (-0%)
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海濱圖書公司推出這一套《簡易‧滋味80》系列，網羅各種人氣菜式，兼具實用價值，充份掌握香港人的胃口。 人氣熱點︰日式咖喱烏冬、泡菜白芝麻煎雞翼、韓式辣醬拌飯 早餐快易煮︰牛乳炒滑蛋、台式肉鬆蛋餅、明星養顏十穀粥、玫瑰伯爵鮮奶茶 精選小菜︰菠蘿蜜辣子鴨胸、檸蜜爆鱔、蟶子炒韭黃、XO醬雞軟骨 簡單2人菜式︰親子丼、燒鴨冬瓜粒泡飯、鮮 了解更多原价 RM 44.00现售 RM 44.00 (-0%)
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有沒有想過燒肉、叉燒可以親手烤？蕉葉飯自己包？一個錫紙盤就做到煙熏效果？串燒種類更是多元化，再也受不了外面薄如蟬翼的肉串。本書詳細講解各式肉類、海鮮的處理方法及試熟方式，配合十多款親自調配的醬料。看畢，會重新認識燒烤這事兒。 全書介紹五十多款美食，包括︰ 肉類︰冬陰公豬肋骨、菠蘿蜜汁叉燒、雞翼的多種醃法、荔枝豬肉串 海鮮 了解更多原价 RM 44.00现售 RM 44.00 (-0%)
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三五知己聚會，少不得開支啤酒邊喝邊談， 下班後或假日，亦想喝杯啤酒鬆一鬆。 有酒當然得有佳餚，本書介紹四十多道送酒佳餚，以香濃惹味的菜式為主： 隨時食：蜜味核桃、豬肉乾、丁香魚乾等 滋味小食：沙薑雞腳、椒鹽雞軟骨、串燒一口牛、鹽焗雞翼、滷水掌翼、鮮蝦炸雲吞等 送酒好菜：微辣雞煲、辣酒東風螺、脆皮豬手、椒鹽豆腐、豉椒炒鮮魷、椒 了解更多原价 RM 34.00现售 RM 34.00 (-0%)
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◎ 自製健康零食，吃得安心又放心 ◎ 步驟圖超多，讓你一步一步跟著做 口立濕是我們的親密戰友，不論上班、追劇、傾電話……總長伴左右。可是市售的零食化學添加劑多得令人震驚!! 想吃得安心又放心，何不試試自家製作? 資深烹飪導師Kaley在書中示範蜜汁豬肉乾、海鹽焗薯片、果汁橡皮糖、燒汁烤魷魚、XO醬蝦米春卷、合桃酥等人氣零食，通通只需幾種 了解更多原价 RM 34.00现售 RM 34.00 (-0%)
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麵包機用家愈來愈多，不少人已用上一段時間。自家製麵包無添加、減鹽減糖少油一切都在掌握之中。即使沒有市售麵包的鬆軟、保質期不長久，也總比不明不白混入三兩種，甚至十多種添加劑的好。 健康歸健康，吃自家製麵包有甚麼方法吃得快慰一點？ 千島海鮮薄餅、麵包粢飯、忌廉芝士三文魚卷、麵包蘋果酥、薑蜜麵包布甸……聽起來有沒有比白方包、 了解更多原价 RM 34.00现售 RM 34.00 (-0%)
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夜深了，肚子咕嚕叫，除了即食麵，還有沒有更精彩、更美味的選擇呢？ 當然有！ 這本宵夜食譜是專為懶人及新手而設，內?的美食大多可在15分鐘完成，而且材料都不需四出張羅，家中有甚麼就煮甚麼。夜半誘惑美食包括：90秒Baileys酒香蛋糕、黑森林燉蛋、即食麵Carbonara、火焰吞拿魚多士、氣炸鍋豬扒包、雪糕孖寶蛋糕三文治、美味罐頭粟米烙等...... 了解更多原价 RM 54.00现售 RM 54.00 (-0%)
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各食譜詳列功效、飲用宜忌、烹調貼士 - 羅列138種煲湯材料的功效，並說明採購地點、採買心得 - 教授自製陳皮、菜乾、鹹檸檬；浸發花膠、海參方法 內容大要： 了解更多原价 RM 49.00现售 RM 49.00 (-0%)
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假如你認定意粉和薄餅，就是意大利菜的全部，實在太瞧不起這地方。一頓正宗的意菜包含了頭盤 (Antipasto)、第一主菜 (Primo)、第二主菜 (Secondo) 和甜點(Dolce)。菜式千變萬化，材料卻平易近人，在本地市場可輕易取得。 無論南或北部，意大利人都崇尚原汁原味──番茄的清甜新鮮、海鮮的嫩滑細膩、肉類的豐腴肉汁、菇菌的獨特清香、火腿的油潤鹹鮮、芝士的 了解更多原价 RM 44.00现售 RM 44.00 (-0%)
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如果你閒時喜歡做甜品，定必看過網絡甜姐兒Vanlily的作品。追看網誌這麼久，終於等到Vanlily推出甜品書啦﹗一杯又一杯主題式甜品，掌握得恰到好處的造型，看得人匉然心動。 Vanlily還怕你看不明白，步驟圖一張一張的展示，生怕你弄壞了浪費材料暴殄天物啊﹗ 雪糕筒蛋糕、栗子意大利芝士杯、黑白芝麻布丁、造型蘋果批、動物芒果杯、菠蘿海綿蛋糕......你 了解更多原价 RM 39.00现售 RM 39.00 (-0%)
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大牌檔美食，夠鑊氣，超級惹味，但享受過後，腸胃被油膩攻陷，喉乾舌涸。不如將家化成大牌檔，家庭式手法主理，少油零味精環境舒服但滋味依舊。本食譜提供超過四十款大牌檔美食，從此可在家舒服享用了。 惹味食譜包括： 開胃小食：鬼馬釀墨魚滑、香煎腐皮蝦角、芝士春卷、煎蠔餅、韭菜豬紅蘿蔔、滷水拼盤... 海鮮檔：鮮魚湯浸花甲、泰式金不換炒 了解更多原价 RM 34.00现售 RM 34.00 (-0%)
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此書特別為下廚經驗不多的人而設，特色包括： ~ 食材簡單，不用張羅七、八種食材煮一道菜： ~ 附有廚房小知識，道出食材種種「秘聞」； ~ 詳述美味小關鍵，更易掌握烹調竅門； ~ 各食譜均有關鍵步驟圖片，讓你按圖操作，成功煮出好菜式!! 多年前，因著兒子嘴巴挑剔的關係，毛毛媽花大量時間研究食譜，一日幾道菜，一週菜式不重複，就憑著這日復 了解更多原价 RM 34.00现售 RM 34.00 (-0%)
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48款簡易沖焗茶方 - 只花幾分鐘的養生法 日常飲食應順應四時變化，不時不食；保健養生亦應按春養肝、夏療心、秋補肺、冬固腎的原則。 食療專家芳姐根據四季特性，設計了四十八道四季茶療方，只要準備幾種簡單材料，一泡即飲，健康精華隨著縷縷茶香，源源注入身體，流通全身。 參照書中貫穿的食療知識，加上一杯柔和芳香的茶飲，每天只花幾分鐘， 了解更多原价 RM 34.00现售 RM 34.00 (-0%)
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夏日炎炎叫人討厭，胃口盡失時，來個簡單的涼拌菜，開胃又新鮮；精緻些，煮幾道清爽小菜，酸酸甜甜叫嘴巴驚豔；飯後來個色彩繽粉的冰涼甜品或特飲，清涼冰感由喉嚨直進心扉，暑熱夏天不再討厭!! 菜式推介： 開胃涼拌：五色涼拌、梅香車厘茄、酸子肉碎青瓜杯、百香果拌苦瓜、涼拌蒜味茄子 清爽小菜：酸辣肉碎生菜包、醉蝦、糖醋小排骨、越式米紙 了解更多原价 RM 29.00现售 RM 29.00 (-0%)
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大牌檔美食，夠鑊氣，超級惹味，但享受過後，腸胃被油膩攻陷，喉乾舌涸。不如將家化成大牌檔，家庭式手法主理，少油零味精環境舒服但滋味依舊。本食譜提供超過四十款大牌檔美食，從此可在家舒服享用了。 惹味食譜包括： 開胃小食：鬼馬釀墨魚滑、香煎腐皮蝦角、芝士春卷、煎蠔餅、韭菜豬紅蘿蔔、滷水拼盤... 海鮮檔：鮮魚湯浸花甲、泰式金不換炒 了解更多原价 RM 29.00现售 RM 29.00 (-0%)
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