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Description
Mini Cocotte 1個人的主食,2個人的配菜,全家人的燉鍋料理:零油煙、免顧爐、少碗盤,健康營養不流失的新料理法
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PRODUCT INFORMATION
將當季盛產的簡單蔬食,變為桌上一道道幸福菜餚 一樣的新鮮時令食材,料理出不一樣的健康輕食。 想要擺脫只有燙青菜的蔬食餐?一整天的活力蔬食原來還能這樣吃~ 活力早餐:一杯豆漿+布里歐三明治 營養午餐:雙色沙拉+蔬菜燉飯 午後甜點:杏仁布丁 精緻晚餐:番茄湯+彩蔬口袋餅 即使朋友到家裡作客,簡單的蔬食也能變化出不簡單的宴客餐! 宴客餐點:番茄鑲起司蛋+酥炸義式起司蘆筍餃+茶香杏乾布丁蛋糕 打造色香味俱全的幸福廚房,每個人都能輕鬆做出主廚等級的料理 早餐、午餐、下午茶、晚餐、點心、湯品……, 從早餐到晚餐、從春天到冬天, 多達五百種菜色,不再煩惱同樣的食材只會一種料理方式。 善用當季蔬食做變化,一年四季、一天二十四小時都能享用嚐到最對味的料理! 原來,吃當季最好。
西班牙著名蔬食研究專家,已出版十本以上蔬食相關著作並授權多國出版發行。
國立大學西語系畢業,現為專職譯者。
TABLE OF CONTENT
蔬食料理 自覺飲食法 善用食物營養 廚房和各種烹飪技巧 一年四季隨手可得的食材 貯存期長的食材 佐料與調味料 其他常見食材 春季 萬物復甦的季節 春季水果 春季蔬菜 春天的食譜 早餐 午餐-前菜 午餐-主菜 甜點 午後點心 晚餐-前菜 晚餐-主菜 宴客菜 夏季 消暑解熱的飲食 夏季水果 夏季蔬菜 夏天的食譜 早餐 午餐-前菜 午餐-主菜 甜點 午後點心 晚餐-前菜 晚餐-主菜 宴客菜 秋季 活力充沛的秋天 秋季水果 秋季蔬菜 秋天的食譜 早餐 午餐-前菜 午餐-主菜 甜點 午後點心 晚餐-前菜 晚餐-主菜 宴客菜 冬季 抵擋嚴寒的豐盛菜單 冬季水果 冬季蔬菜 冬天的食譜 早餐 午餐-前菜 午餐-主菜 甜點 午後點心 晚餐-前菜 晚餐-主菜 宴客菜 食譜索引