一生受用800招！老奶奶的生活智慧：收納打掃‧烹飪洗衣‧保健美容‧節約環保的美好生活整理術

節能+再利用，簡單+高效率 800招讓生活更舒適快樂的不花錢小訣竅！ 食衣住家+個人健康+環保愛地球，面面俱到， 家事達人老奶奶親自傳授經典妙方，跨時代跨世代都適用！ ◆最富生活智慧的家事整理術！家事達人老奶奶分享傳授人生經驗，隨手實踐，立即見效！ ◆食‧衣‧住‧節約&環保‧健康&美容，追求美好居家生活+個人健康+環境保護，面面俱到！ ◆超實用！800招訣竅，從烹飪到備料，從打掃到收納，從洗衣到除臭，從節約到環保，從養身保健到美肌護髮，各種疑難雜症，一一對症下藥！ ◆超圖解！350張詳細步驟圖、簡明插圖、教學示意圖，清楚明白，一看就懂！ ◆小常識‧小撇步‧小叮嚀等延伸專欄&重點提示，提供更多參考知識、實用訣竅和便利工具！ 你知道嗎？ ‧不需要溫度計，用筷子就可以判斷油炸用油的適溫。 ‧揮舞濕毛巾就可消除房間裡惱人的氣味，而小蘇打粉+吸塵器則可去除地毯的異味。 ‧只要抹上剩下的蛋白，肌膚就會變得彈潤有光澤。 ‧比起高價的柔軟精，洗衣時只要加入一大匙醋，既天然又有效。 ‧趁熱擦拭剛燒過水的水壺，立刻變得亮晶晶。 討厭／不會／懶得／沒時間做家事？老奶奶分享傳授她的生活智慧： ‧善用各項食材、備料與烹調法、調味料的訣竅 ‧打掃更輕鬆、去除髒污異味、延長衣物壽命的撇步 ‧兼顧地球和家計的節能&再利用妙計 ‧健康管理、解決身體不適、天然美容美肌妙方 ‧聰明利用身邊東西，簡單有效率地做家事，讓生活更美好！ 這是一本集結了各種實用小智慧和新點子的書。收錄了任何人都可以馬上實踐的小技巧，當中有些技巧乍看之下讓人半信半疑，但結果保證讓你大吃一驚！讀起來既有趣又可以增廣見聞，實際操作後保證可以提升你的生活品質。 本書滿滿都是老奶奶和家庭主婦前輩們所累積的生活小智慧。Part 1是老奶奶的生活智慧精選Best 140，內容收錄了經過編輯實際操作，認定值得一試的各種小智慧。Part 2~Part5則是根據料理、家事、打掃、清潔、美容、健康、環保等不同主題，更為詳細地介紹各種小智慧。 內文詳附教學照片和示意插圖，方便讀者閱讀理解。本書收錄的各種「你試了就知道」的小撇步和小訣竅，讓你在閱讀時就忍不住想要親身實踐，讓生活在不知不覺中變得更豐富美好。

前言 Part1│效果驚人的生活智慧百寶箱Best 140 料理篇 1-1 烹飪功力大增！ 燉˙滷／熱炒／煎˙烤／油炸／米飯‧麵條‧麵包／備料／微波爐 1-2 善用保存&再利用的祕訣，你也是節約&環保達人！ 延長保存期限／物盡其用不浪費 1-3 簡單保養烹調器具，讓廚房亮晶晶！ 平底鍋／鍋子・水壺／烤魚爐／菜刀・砧板 住家篇 1-4 最適合懶人的簡單掃除法 地板‧地毯／窗戶／家電用品／廚房衛浴設備 1-5 善用天然素材去除惱人的異味！ 廚房除臭／客廳除臭 衣物篇 1-6 清除髒污、延長衣物壽命的洗衣祕訣 對付斑點‧黃垢‧異味／曬衣的小祕訣 1-7 衣物保養和聰明收納的小智慧 衣物保養／衣物收納 1-8 保養配件&雜貨的妙計 鞋子‧皮包／生活小物件 節約&環保篇 1-9 愛地球又兼顧家計的節約妙計 節能&再利用 健康&美容篇 1-10 照顧每天的健康！解決身體的不適 健康管理&美肌 Part 2│食的智慧百寶箱 食材篇 2-1 各項食材的備料&烹調智慧 肉類／海鮮／蛋類／豆腐‧黃豆製品／蔬菜／水果／乾貨／加工食品／乳製品／米飯‧麵條‧麵包 調味料篇 2-2 善用調味料，料理風味大升級！ 基礎調味料／市售調味料／香料‧香草／油脂‧奶油 料理篇 2-3 活用小技巧，做起家常菜更加得心應手 油炸／炒／燒烤／燉煮‧湯品‧涼拌／再加熱＆剩菜處理 這裡還有！食的小知識 Part 3│住的智慧百寶箱 打掃-客廳篇 3-1 打掃真EAZY！三兩下就把客廳變得乾乾淨淨 窗戶／地板‧地毯／和室／家具‧小物 打掃-玄關&陽台篇 3-2 打造潔淨亮麗的住家門口，再也不怕見客了 玄關附近／陽台 打掃-廚房篇 3-3 廚房清潔大作戰！下廚做菜也能維持好心情 廚房小物／微波爐‧水槽 打掃-浴室‧廁所篇 3-4 清潔至上！保持乾淨清爽的打掃小祕訣 浴缸‧洗臉台／廁所 對付濕氣&害蟲篇 3-5 居家害蟲與黴菌一網打盡 對付濕氣／對付害蟲／衣物防蟲 保養&除臭篇 3-6 解決日常生活中的麻煩事 平日保養／房間除臭 3-7 因為天然，所以安心 利用小蘇打粉隨時清潔居家環境！ 這裡還有！住的小知識 Part4│衣的智慧百寶箱 洗衣篇 4-1 提升效率不費力！洗得乾淨又不會傷害衣料的洗衣小祕訣 洗衣前的準備／去漬／洗衣機／手洗／晾乾／熨燙／小配件的保養 衣物收納篇 4-2 從基本做起！衣服的摺法&收納法 摺衣服／衣櫃收納 這裡還有！衣的小知識 Part 5│健康&美容的智慧百寶箱 健康篇 5-1 讓全家人精力充沛，活力十足！維持身體健康的小智慧 預防感冒／肚子的健康／改善手腳冰冷／解決肩膀痠痛／消除疲勞／幫助睡眠／改善身體不適／消除水腫&瘦身／對付體臭&口臭／解決輕微的身體不適 美容篇 5-2 善用天然素材變得更美麗！美肌&美髮的小智慧 美肌／身體保養／護髮 5-3 使用天然材質、用起來最安心的自製化妝水 這裡還有！健康&美容的小知識 參考資料

前言 來自日常生活中的發現，經過長年經驗累積而來的「老奶奶的智慧」。 如果你認為「這些都過時了吧？」那就大錯特錯了。 這些智慧無論在哪一個時代都非常適用。 現代人只要肯花錢，就可以買到許多方便的商品， 但其實不必特意去買， 身邊到處都是有用的東西。 例如，一般被當作垃圾丟棄的橘子皮、檸檬皮以及馬鈴薯皮等， 這些其實都是掃除的好幫手。 不使用清潔劑，打掃也可以很環保。 本書收錄了各式各樣的密技， 看過之後，相信你一定會變得更聰明。 首先就從你有興趣的妙招開始嘗試吧！ 小叮嚀 在嘗試前請務必詳讀本文內容。尤其是關於健康和美容的小密技，效果和適合與否因人而異。與皮膚接觸的東西，建議先從不起眼的地方開始嘗試。另外，患有疾病的讀者，請先向醫師諮詢之後再施行。所有結果都請自行負責。 Part1 效果驚人的生活智慧百寶箱Best 140 本篇收錄了各種立刻就能派上用場的小技巧。也許有些技巧乍看令人半信半疑，但效果保證讓你大吃一驚！ 1-1 烹飪功力大增！ 煎˙烤 15 用水沾濕焗烤盤就不會烤焦了！ 焗烤盤塗上奶油後再放食材是烹調的常識。但你可知道，焗烤盤泡水也有同樣的效果。將外側的水充分擦乾，內側還濕濕的情況下放入餡料。如此一來，烤好後不但好拿取，清洗也十分方便，還可以去除多餘的熱量。 16 煎好的牛排用鋁箔紙包好，靜置一段時間後再切 剛煎好的牛排如果立刻切開，肉汁會全部流出來。為了不讓牛排冷掉，用鋁箔紙包好後靜置數分鐘，這樣既好切，肉汁也不會流出來。 17 特價牛排撒上砂糖，肉就不會澀！ 只要在牛排上撒一撮砂糖，靜置一段時間後再煎，不可思議的事發生了！由於砂糖具有保水特性，發揮結合肉類蛋白質和水分的效果，可以有效預防肉類加熱後收縮變硬。用蜂蜜也OK！ 18 平底鍋鋪上鋁箔紙，煎烤出來的小魚漂亮又香酥！ 柳葉魚等水分多的小魚，用網架烤很容易烤焦。只要輕輕將鋁箔紙捏皺後攤開鋪在鐵氟龍平底鍋上，把魚排放整齊燒烤，煎出來的魚上色漂亮，也不會煎壞。這是超市試吃活動經常使用的小撇步。