十穀養生健康法(修訂版)

100萬人次網路熱門轉寄之健康帖 ── 十穀米的煮法與療效大公開 「吃藥」救急，養生「食穀」就對了 運用十榖米的效益，達到養生治病的功效 每天一碗十穀粥 健康長壽多更多 我們每天都需要攝取46種營養素，才能應付每天的新陳代謝。 十穀雜糧是提供人體達成健康攝取營養素的最佳來源，具有降血壓，降膽固醇，清除血栓，舒緩神經之功用，對便秘、高血壓、皮膚病、闌尾炎、失眠、口角炎……效果不亞於醫藥，更重要是沒有副作用。 而且多吃十穀米，可預防血管硬化、腦中風、痛風、心肌梗塞、癌症等現代文明病。 隨著科技日新月異，現代人的飲食也有多樣化的選擇，但要如何吃的健康又安心，就成了一大問題。要達成身體健康，一定是依從運動及飲食兩個方向來著手；通常人們在飲食上會吃到消極性（惰性食物）及積極性（悅性食物）的兩大食物類型，平常該少吃的垃圾食物都是消極性食物，十榖雜糧，就是積極並營養均衡的食物（悅性食物）。十穀富含的纖維質將積聚在肥胖細胞中的毒素結合，然後排出體外，是人們排除毒素、減輕便祕的最佳食物。 本書作者徐上德醫師在大陸奇遇少林寺方丈─果林老和尚，老和尚現年一百多歲，卻貌似六十開外，許多人向老和尚請教健康與長壽的方法，老和尚的回答皆為每日吃一碗十榖健康粥；徐上德醫師在經果林老和尚傳授十榖養生粥的秘方後，開始研究養身。 本書詳細介紹十種榖類的營養成分，並分析十榖在中醫和西醫中的療效；將之與一般人常吃的白米飯作比較，強調食補比藥補更加健康養生。除了介紹十榖的好處外，並用多起療法作為案例，讓讀者能更加了解十榖養生的好處和功用。 另外，十榖不只單單運用在飯類中，本書亦教導讀者運用十榖製成精力湯、冰棒、壽司等，作成不同的養生餐，不只健康又美味。

推薦序 藥補不如食補 精神與體力恢復到年輕時的活力 自序 每天為自己存入一枚健康元素 再版序 十穀米養生健康法栽培天才 前言 傳揚果林老和尚的長壽祕訣 第一篇　健康又長壽 第一章　世界五大長壽村飲食祕訣 1. 中國廣西巴馬長壽村 2. 中國新疆和闐長壽村 3. 巴基斯坦罕薩長壽村 4. 外高加索長壽村 5. 厄瓜多爾的比爾卡班巴長壽村 第二章　中國彭祖長壽祕訣 探討彭祖長壽之道 彭祖的五榖養生之法 第二篇　十穀健康飲食觀 第一章　十穀米與白米有何不同？ 第二章　十穀雜糧的營養成分分析 第三章　十穀治病功效之科學分析 第四章　十榖療法案例 第五章　營養均衡最重要 第六章　四低一高的飲食型態最健康 第三篇　十穀營養健康吃 第一章　漸進式十穀米吃法 第二章　十穀米怎麼煮最好吃 第三章　簡速的「十榖料理包」製作 第四章　十榖療法的禁忌與注意事項 第五章　癌症患者的十穀飲食保健 第四篇　十穀養生食譜 1. 十榖排毒三餐 2. 十穀精力湯 3. 十穀粥 4. 十穀碗粿 5. 十穀壽司 6. 十穀米香 7. 十穀擂茶 8. 十穀粽 9. 十穀冰棒 10.十穀芝麻核桃餡餅 第五篇　十穀飲食Q&A

作者序 十穀米養生健康法栽培天才 　　本書出版後，引起社會、醫界和美食界的重視，本人深感榮幸受中華美食展主辦單位邀請，在台北世貿大樓做抗癌飲食專題演講，當場人山人海，會後簽名會更是熱絡。有許多讀者錯過這場演講，我特別補充這段<十穀米養生健康法栽培天才>以免遺珠之憾。一般凡人一生的奮鬥賺錢，就像野生動物都是為了生存與傳宗接代。雖說龍生龍，鳳生鳳，老鼠生來會打洞，但是將相本無種，天才可栽培。我有一位病人是台灣網球國手王宇佐他的身高一九二公分，而他父母身高都不到一七○公分。多年前南科一位二十七歲的工程師看了我的著作：《生機飲食經》及《有機飲食無限生機》，對書中我提倡的綠十字醫療頗有同感，打電話給我說：「三個月後將要結婚，想跟未婚妻生一個健康的生機寶寶，請教我如何進行優生學培育做人以傳宗接代」。他與新婚太太按照我的方法，果真生了一個聰穎健康的小孩，幼稚園老師說這小孩是一位天才兒童，日後必成大器。 　　詩人白居易生下來七個月便識「之、無」二字。音樂神童莫札特說：「我自己也不知道我的樂章是從哪裡湧出來的，只要在無人干擾的情境下，創作靈感就源源不絕」。曠世奇才達文西，是五百年來難得一見的天才中的天才，傳奇中的傳奇。他是美術家、天文學家、流體力學家、軍事武器家、音樂家、解剖學家與地質學家。天才是從上天（宇宙）獲得才能智慧的人。 　　一個人的天分除了廣為人知的「先天」與「後天」之外，尚有一個少為人知的「胎天」。精子與卵子的先天品種決定於父母那一世的智慧、健康、修行、外觀（身高、膚質）。所以父母親的學識、飲食、行為和人格特質，會透過DNA忠實地記載在遺傳基因裡。 　　所以我建議這對電子新貴工程師多看畫展、博覽群書，蜜月時到歐洲旅遊，做義工多行善事，做有氧運動、瑜珈，在湖邊冥想靜坐，吃有機飲食，多正面思想，住綠建築房屋如森林民宿，多到綠森林（如阿里山）做深度呼吸吐納，在地靈人傑的環境中，才能孕育天才與領袖，這段時間完全避免食用黑心食品，笑口常開不讓負面情緒影響思維。 　　這對夫妻每天按照我的叮囑去做，並詳細做紀錄、寫日記。在蜜月旅行出發前一個月，我推薦他買了我編著的《按摩聖經》（世一出版社）一書，我用電腦秀了書中所附DVD的按摩手法，及各種精油的用法，教了他們夫妻按摩的招式及手法。另外還送他們尚未出版的《性愛按摩》的電子檔，內容健康、浪漫。另外提供我寫的一本藥膳食譜，請他們在冬天時進補淫羊霍藥膳。 　　「物競天擇，適者生存」，他們兩位在播種前，身心靈達到最完美的境界，男生精子如虎賁雄兵，女生卵子像美麗的公主，準備從億萬的神鬼戰士（精子）中，挑選一隻最聰明強壯的精子做為她的白馬王子。女人懷是英雄溫柔鄉，精子、卵子結合成為受精卵，送入洞房(子宮)。 　　在懷孕十個月的「胎天期」，我請太太多看俊男美女照片，及可愛寶寶的相片；朗讀世界名著、詩文，用胎教專用耳機貼在肚皮上撥放巴哈、莫札特、貝多芬、心經、大悲咒和聖歌等音樂，讓腦波呈現α波，頻率是8到12赫茲。耳機有時也播放英語CD及英語兒歌。同時請先生常對太太枕邊說甜言蜜語，黃昏帶太太去森林、海邊、公園散步，一起做SPA讓太太浸潤在幸福美滿的氛圍中。 　　據先生描述小孩生產過程極為平順，只有少許陣痛。他們堅持餵母奶，而且媽媽餵母奶期間勵行均衡「十穀米養生健康法」，不吃垃圾食品。乳房是一對過濾作用不佳的天生奶瓶，媽媽吃什麼，寶寶也吃什麼。所以媽媽一定要避免食用或接觸到有環境荷爾蒙的食品及物品。在兩年餵奶期間，媽媽絕不擦口紅、指甲油，不用染髮劑或含有有螢光劑的洗劑，不穿高跟鞋，少坐沙發，少用電腦，少用行動電話，少看電視。以手傳愛幫寶寶做嬰兒按摩。 　　這個天才兒童，生出後從沒用過健保卡，頭髮烏黑亮麗，雙語能力強，肢體韻律協調、音感佳，唱歌有如天籟之音，記憶力強，過目不忘，三歲就學會游泳，日後必成為台灣的達文西。台灣父母不會在「先天期」及「胎生期」下一點功夫，只會在「後天期」給小孩上才藝班、安親班、心算班，而小孩卻沒有那種天分與資質，徒勞而無功。

十穀米養生健康法栽培天才 本書出版後，引起社會、醫界和美食界的重視，本人深感榮幸受中華美食展主辦單位邀請，在台北世貿大樓做抗癌飲食專題演講，當場人山人海，會後簽名會更是熱絡。有許多讀者錯過這場演講，我特別補充這段以免遺珠之憾。一般凡人一生的奮鬥賺錢，就像野生動物都是為了生存與傳宗接代。雖說龍生龍，鳳生鳳，老鼠生來會打洞，但是將相本無種，天才可栽培。我有一位病人是台灣網球國手王宇佐他的身高一九二公分，而他父母身高都不到一七○公分。多年前南科一位二十七歲的工程師看了我的著作：《生機飲食經》及《有機飲食無限生機》，對書中我提倡的綠十字醫療頗有同感，打電話給我說：「三個月後將要結婚，想跟未婚妻生一個健康的生機寶寶，請教我如何進行優生學培育做人以傳宗接代」。他與新婚太太按照我的方法，果真生了一個聰穎健康的小孩，幼稚園老師說這小孩是一位天才兒童，日後必成大器。 詩人白居易生下來七個月便識「之、無」二字。音樂神童莫札特說：「我自己也不知道我的樂章是從哪裡湧出來的，只要在無人干擾的情境下，創作靈感就源源不絕」。曠世奇才達文西，是五百年來難得一見的天才中的天才，傳奇中的傳奇。他是美術家、天文學家、流體力學家、軍事武器家、音樂家、解剖學家與地質學家。天才是從上天（宇宙）獲得才能智慧的人。 一個人的天分除了廣為人知的「先天」與「後天」之外，尚有一個少為人知的「胎天」。精子與卵子的先天品種決定於父母那一世的智慧、健康、修行、外觀（身高、膚質）。所以父母親的學識、飲食、行為和人格特質，會透過DNA忠實地記載在遺傳基因裡。 所以我建議這對電子新貴工程師多看畫展、博覽群書，蜜月時到歐洲旅遊，做義工多行善事，做有氧運動、瑜珈，在湖邊冥想靜坐，吃有機飲食，多正面思想，住綠建築房屋如森林民宿，多到綠森林（如阿里山）做深度呼吸吐納，在地靈人傑的環境中，才能孕育天才與領袖，這段時間完全避免食用黑心食品，笑口常開不讓負面情緒影響思維。 這對夫妻每天按照我的叮囑去做，並詳細做紀錄、寫日記。在蜜月旅行出發前一個月，我推薦他買了我編著的《按摩聖經》（世一出版社）一書，我用電腦秀了書中所附DVD的按摩手法，及各種精油的用法，教了他們夫妻按摩的招式及手法。另外還送他們尚未出版的《性愛按摩》的電子檔，內容健康、浪漫。另外提供我寫的一本藥膳食譜，請他們在冬天時進補淫羊霍藥膳。