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6種常備食材 ╳ 媽媽愛的佳餚：蛋˙土司˙豆腐˙麵˙米飯˙麵粉＝變化72道省錢大美味！

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6種常備食材 ╳ 媽媽愛的佳餚：蛋˙土司˙豆腐˙麵˙米飯˙麵粉＝變化72道省錢大美味！

600張圖解步驟vs自製萬用便利高湯醬料與香鬆

作者: 吳岭潸

原文作者: hippoMum

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商品资料:

ISBN/Ean:

9789866210228

出版日期:

2013/07/18

页数:

144

出版社:

出版菊文化

上架日期:

2014/12/22

版别:

初版

尺寸 (cm):

19.0x26.0x1.5

出版地:

台灣

语言:

中文/繁體

装订方式:

平裝

印刷颜色:

彩色

系列名称:

Kitchen Blog

所属分类:

All Departments > 中文图书 > 财经商管 > 职场规划

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内容简介
目录

Description

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Description

<內容大綱> 　　★ 600張詳細的步驟圖：每一道菜餚都拍下了詳細精確的步驟圖片，照著做！美味保證上桌！　　★ 自製萬用便利高湯醬料與香鬆：柴魚高湯、節約昆布柴魚香鬆、萬能番茄醬、簡單節約的奶油白醬…全都是媽媽的味道。　　★ 廚房裡的Q&A：豆腐如何去豆腥味？吃不完的豆皮如何保存？為什麼不必搧涼壽司飯？沒有麵包粉該怎麼辦？　　★ 蛋Egg∕大人小朋友都喜歡的濃郁滋味：親子丼、日式照燒玉子福袋煮、不失敗的滑嫩溫泉蛋、蔬菜滿分的西班牙烘蛋、夏威夷漢堡排丼自製日式醬油漬蛋... 　　★ 土司麵包Toast Bread∕早點vs正餐無限變化百吃不厭：豆腐香酥土司蝦球、大阪風味櫻花蝦什錦燒、菠菜培根鹹派、小熊手工漢堡、炸豬排三明治＋造型口袋三明治… 　　★ 麵 Noodle∕隨時都能立刻滿足全家人的胃：超簡單味噌拉麵、中華風清爽烏龍冷麵、美乃培根蛋奶義麵、牛肉壽喜燒烏龍拌麵、韓式泡菜拌麵、和風香濃擔擔冷麵… 　　★ 米飯 Rice∕中西日韓各種飽足風味：企鵝造型三角飯糰、香酥煎米餅、迷迭香煎鱈魚丼、韓式風海苔捲、雞丁白醬焗烤飯… 　　★ 豆腐 Tofu∕超省錢低熱量又健康：手作稻荷壽司（豆皮壽司）、炸豬排風豆腐肉捲、豆腐無骨香酥雞塊、清涼滑嫩冷茶碗蒸、香濃豆漿凍布丁… 　　★ 麵粉 Flour∕披薩蛋糕餅乾…媽媽什麼都會！平底鍋烤披薩、韓式海鮮煎餅、美乃香烤鹹蛋糕、香蕉核桃麵包、平底鍋煎瑞士捲蛋糕、簡易健康蘇打餅…

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内容简介

作者简介:

超過360萬人點閱旅居日本可愛便當---hippoMum吳岭潸　　2008年開始成為全職煮婦，並為兒子製作愛心便當。　　努力參加各式各樣的料理教室，慢慢地累積美味人生的點數。　　在那小小廚房裡發現屬於自己另一個幸福的位置。　　出版食譜「你也可以輕鬆做的愛心便當75種」　　榮獲　　　2011年全球華文部落格大獎年度「最佳美食情報」首獎　　2011年年度十大無名部落客　　2011年BabyHome媽媽達人就是我　　2012年第五屆部落客百傑美食類十強　　2010-2011 中時嚴選部落格　　曾任　　櫻花官網專欄作家「便當創作」　　毛寶駐站專欄作家「幸福食卓」　　現任　　　Yahoo!奇摩「美食摩人」　　個人部落格與臉書：　　chaRa-ben workout可愛造型便當　　www.wretch.cc/blog/hippomum/ 　　hippomum.bento.cafe臉書粉絲團 www.facebook.com/hippomum.bento.cafe

作者序---週末快樂廚房~簡單、輕鬆 Cafe日和 6 本書用法與計量單位 7 自製萬用便利高湯醬料與香鬆萬用昆布柴魚高湯 10 節約昆布柴魚香鬆 11 萬能番茄醬 88 簡單節約的奶油白醬 89 蛋Egg 　大人小朋友都喜歡的濃郁滋味 8 親子丼　9 日式照燒玉子福袋煮 12 味噌風味蛋鬆散壽司 14 不失敗的滑嫩溫泉蛋 17 太陽微笑蛋便當 18 蔬菜滿分的西班牙烘蛋 20 夏威夷漢堡排丼 22 簡易蟹肉芙蓉蛋 22 水煮蛋豆腐滷雞肉 25 香濃蛋沙拉可樂餅 26 焗烤培根水煮蛋 28 自製日式醬油漬蛋 30 土司麵包Toast Bread 早點vs正餐無限變化百吃不厭 31 迷你燕麥鮮奶山形土司 32 半熟玉子迷你三明治 35 豆腐香酥土司蝦球 36 大阪風味櫻花蝦什錦燒 38 火腿起司溫熱三明治 40 卡特基乳酪蠶豆培根三明治 42 菠菜培根鹹派 44 金黃香酥炸咖哩角 44 日式炒麵麵包 47 小熊手工漢堡 48 炸豬排三明治＋造型口袋三明治 50 小巧可愛的土司寶盒 52 麵 Noodle 隨時都能立刻滿足全家人的胃 54 超簡單味噌拉麵 55 中華風清爽烏龍冷麵 56 素麵沙拉春捲 58 清爽高麗菜拌炒麵 58 酸菜梅干涼拌蕎麥麵 61 美乃培根蛋奶義麵 62 明太子清爽義式涼麵 64 牛肉壽喜燒烏龍拌麵 64 鮮美文蛤拉麵 67 我家風味番茄醬義麵 68 和風香濃擔擔冷麵 68 韓式泡菜拌麵 71 米飯 Rice 中西日韓各種飽足風味 72 企鵝造型三角飯糰 73 香酥煎米餅 76 沖繩異國風塔可飯 77 義式海鮮燉飯 78 迷迭香煎鱈魚丼 80 雙色五平餅 80 雞丁白醬焗烤飯 83 炸什錦里肌肉蔬菜丼 84 紅醬脆皮雞排飯 86 簡單及節約的奶油白醬 89 蔬菜滿點的乾咖哩飯 90 韓式風海苔捲 92 豆腐 Tofu 超省錢低熱量又健康 94 手作稻荷壽司（豆皮壽司） 95 炸豬排風豆腐肉捲 98 豆腐無骨香酥雞塊 100 清涼滑嫩冷茶碗蒸 102 香煎豆腐排塔塔醬 104 日式炸豆腐 105 免烤豆腐起士蛋糕 106 芝麻柚子風豆腐沙拉 109 紅豆奶迷你冰棒 110 香濃豆漿凍布丁 112 義式清爽涼豆腐 114 豆腐鋁箔燒 115 麵粉 Flour 披薩蛋糕餅乾…媽媽什麼都會！ 116 平底鍋烤披薩 117 韓式海鮮煎餅 120 平底鍋烤焦糖鳳梨蛋糕 122 美乃香烤鹹蛋糕 124 迷迭香蔥油餅 126 燻鮭魚菠菜法式鹹蛋糕 128 香蕉核桃麵包 130 平底鍋煎瑞士捲蛋糕 132 簡易健康蘇打餅 134 蘇格蘭奶油酥餅 136 覆盆子果乾豆漿杯子蛋糕 136 奶酥雪球餅乾 139