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我愛好菌優格

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我愛好菌優格

原文作者: ORANGE PAGE

译者:李致瑩

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商品资料:

ISBN/Ean:

9789869175852

出版日期:

2015/09/01

页数:

出版社:

邦聯文化

上架日期:

2015/08/13

版别:

初版

尺寸 (cm):

28.0x21.0

出版地:

台湾

语言:

中文/繁體

装订方式:

平裝

印刷颜色:

彩色

系列名称:

睿其-悅滋味

所属分类:

All Departments > 中文图书 > 文学小说 > 武侠小说

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内容简介
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Description

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Description

　優格是富含了許多好菌的食品，　　其中的乳酸菌可以增加腸道中的善玉菌，　　並且同時減少壞菌，即能達到調整腸內環境的效果。　　而把這樣充滿營養的優格，再搭配其它含有維生素C 　　或是膳食纖維的食材一起烹調的話，就可以同時攝取到更多營養。　　而且優格的用途非常廣泛，除了基本的甜點、飲品之外，　　還可運用在製作主菜、配菜、早午餐當中，　　讓你每天都能輕鬆地用各種風味來攝取足夠的優格營養，　　因此請一定要跟著本書製作充滿好菌的優格料理吧！　　　◎蔬菜沙拉吧～鴻禧菇火腿佐優格沙拉：將優格和有甜味的火腿拌在一起，並且再重點加入少許黃芥末醬來提升整體的風味。　　◎主菜風味大提升～正統漢堡排淋上優格番茄醬：份量十足的漢堡排加上微甜的優格醬，讓人一吃就停不下來！　　◎酸甜滋味飲品～檸檬優格：加入一點蜂蜜來調和檸檬刺激的酸味，做出溫和易入口的爽口優格飲品。　　◎時尚速成沾醬～明太子優格沾醬：明太子的辣味和濃厚的去水優格非常相搭，並加入檸檬汁來鎖住風味，最後將熱馬鈴薯和這樣的沾醬一起享用，真是超級好吃！　　◎拿手小甜點～橘子優格冰淇淋：自家也能輕鬆享用手工冰淇淋！　　不但健康而且還吃得到果粒，讓身心都獲得滿足！　本書特色　　★充分發揮好菌力：將富含好菌的優格搭配各種食材製作出來的料理，不但可以攝取到更多營養，也能讓料理變得更加美味。　　★去水優格更好用：刊載了目前熱門的去水優格的自製方法，不但更能將營養濃縮起來，連用途也變得更加廣泛了！　　★自製優格最方便：書中還特別收錄了在家輕鬆製作優格的方法，讓你吃起來不但更安心，還可以在家常備優格來享用！　　★貼心實用小標示：每道優格料理上，都標示有烹調時間、熱量以及鹽分可供參考，讓讀者更能掌握自己的需求來製作！　

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内容简介

04 用眼睛測量、用手測量、或用優格量測量 06 如何和優格變成好朋友的行動計畫首先，請試著想想看優格有哪些健康的地方功效別的少量添加食譜 12 1原味優格也可以使用在一般的料理當中。 14 歡迎來到優格蔬菜沙拉吧 24 加入原味優格，會變得出乎意料地美味喔！ 3步驟輕鬆做出基本主菜1 32 醃好後靜置，肉質會變得更柔軟喔！用原味優格製作的方便肉類料理 36 令人喜愛的優格飲品 42 優格生活！1 麥片優格法式優格吐司 44 2目前大受矚目的去水優格，也請試著製作看看喔！ 46 去水優格的製作方法相當簡單！ 50 利用去水優格做成外觀也很精美的小菜去水優格+1做速成沾醬 58 終於明白加入去水優格會變美味的原因！ 3步驟輕鬆做出基本主菜2 76 拿手領域的小甜點 88 優格生活！2 優格炒蛋庫克太太風味法式優格烤吐司 90 超簡單的優格自製法！ 92 感到疑惑時的救急篇　事前準備的小幫手事典 93 買菜時的小筆記！我愛好菌優格的菜單一覽表。